Lagi nyari resep mie kocok (versi saya) yang paling enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie kocok (versi saya) terbaik! mie kocok (versi saya) adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak mie kocok (versi saya) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok (versi saya)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mie kocok (versi saya) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie kocok (versi saya)!
Untuk membuat Mie kocok (versi saya), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg urat dengkul sapi
- Siapkan 1/4 kg kikil sapi
- Ambil Mie kuning pipih (mie 3 ayam)
- Sediakan Toge rebus
- Gunakan Bumbu alus
- Ambil 1 bonggol bawang putih
- Ambil 3 kemiri
- Sediakan 3 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 2 sereh geprek
- Sediakan 5 btng daun kari (opsional)
- Ambil 2 sdm Kecap asin
- Ambil Garam.lada.gula.penyedap (slera)
- Ambil Air secukup ny (± 1.5 lt)
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan iris Daun sledri
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Sambal rawit
- Sediakan Jeruk limau
Orang Bandung tentunya punya versi masakan mie-nya sendiri dan tiada lain tiada bukan adalah mie kocok. Kali ini MAHI ingin berbagi cara membuatnya denganmu. Mie kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung, Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil (tendon kaki sapi), taoge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
Proses menyiapkan Mie kocok (versi saya):
- Rebus urat dengkul.sampai mendidih.saring. buang air rebusan pertama.kemudian rebus kembali sampai empuk dan menjadi kaldu dgn api kecil.potong2 urat dan kikil.sisikan
- Tumis bumbu halus.masukan ke dlm kuah.rebus kembali kaldu.masukan daun kari.garam dll.cek rasa.
- Tata mie.toge dan kikil.siram kuah kaldu.sajikan dgn pelengkap.
Beberapa resep mungkin menambahkan babat sapi. Istilah kocok dalam nama hidangan ini merujuk kepada proses. Mie kocok mawar versi Vallendri yang udah pake saos dan sambel. Beberapa waktu yang lalu saat sedang putus dengan ARL (I know, kami putus lagi, I know, yaudah nggak usah dibahas :p), saya ada secara random dan sering jalan-jalan dengan teman kantor saya yang bernama IWA. I dont know, he just came when I was lonely and down.
Mudah bukan membuat mie kocok (versi saya)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
