Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam goreng rempah lengkuas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam goreng rempah lengkuas cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam goreng rempah lengkuas karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng rempah lengkuas! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan ayam goreng rempah lengkuas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng rempah lengkuas!
Untuk memasak ayam goreng rempah lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam
- Siapkan 1 ruas jahe ukuran 2cm
- Sediakan 2 ruas kuning ukuran 2cm
- Ambil 2 buah lengkuas ukuran 3cm
- Ambil 2 helai daun salam
- Ambil 4 buah kemiri
- Ambil 5 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Siapkan 2 buah sereh
- Ambil gula,garam
- Gunakan penyedap rasa (optional)
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan 1 buah jeruk lemon
- Siapkan secukupnya minyak sayur
Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.
Proses menyiapkan ayam goreng rempah lengkuas:
- cuci ayam yg sudh dipotong2 ukurannya sesuai selera sampai bersih. dan siram dengan perasan air jeruk sebagai penghilang amis dan diamkan sambil membuat bumbu.
- haluskan jahe,kuning,bawang merah, bawang putih, kemiri. geprek sereh. parut lengkuas dengan parutan kelapa.
- siapkan wajan dan panaskan minyak sayur, setelah panas masukan bumbu yg sudah dhaluskan beserta daum salam, sereh yg sudah dgeprek dan lengkuas yg sudah dparut. tumis sampai harum. kemudian masukan ayam yg sudah dbersihkan beri air secukupny agar ayam tengelam dalam bumbu. jangan lupa beri garam, gula dan penyedap rasa bila suka. diamkan sampai menyusut airnya.
- setelah ayam yg sudah d ungkep airnya menyusut goreng beserta bumbunya. dan ayam rempah lengkuas siap dihidangkan.
Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Bagi Anda yang sangat suka dengan olahan ayam goreng, maka alangkah baiknya untuk mencoba salah satu resep yang satu ini yaitu bernama ayam goreng bumbu lengkuas. Pasalnya bukan hanya mempunyai rasa yang sangat enak dan maknyus, akan tetapi jenis masakan tradisional yang sering ditemukan di beberapa wilayah di Indonesia tersebut, menjadi salah satu jenis masakan sehari-hari yang sangat. Siapkan bahan laos atau lengkuas yang akan dibuat bumbu. Lalu parut kasar dengan jumlah yang dikehendaki lalu beri bumbu rempah lainnya.
Mudah bukan membuat ayam goreng rempah lengkuas? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
