Coba resep pempek dos sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan pempek dos ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk membuat Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr Tepung tapioka
- Gunakan 150 gr Tepung terigu
- Gunakan 2 butir Telur (1 adonan, 1 utk isian)
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan 1 bks kaldu bubuk (me royko ayam)
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan kuah cuko :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 6 btr cabe kriting
- Ambil 200 gr gula merah
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Sediakan sedikit garam
- Ambil sedikit ebi
- Sediakan 500 ml air
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos:
- Didihkan air, masukan bawang putih yang sudah di haluskan, garam+ gula+ kaldu bubuk + merica. Tuang dalam trigu aduk rata.
- Masukan 1 butir telur aduk rata, lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni. Uleni adonan sampai kalis / bisa d bentuk. Bentuk adonan, lenjer dan kapal selam. Disini saya pake telur puyuh dan telur mentah yg d kocok untuk isian.
- Rebus pempek dengan air mendidih sampai mengambang (tandanya sudah matang). Angkat tiriskan baru di goreng.
- Kita buat kuahnya. Haluskan bawang putih+ cabe+ garam + ebi. Didihkan air, masukan gula merah + bumbu yang sudah dihaluskan + asam.. Biarkan mendidih. Koreksi rasa, biarkan air agak menyusut baru matikan kompor.
- Pempek sudah siap untuk di nikmati. Lupa gk beli timun, jd seadanya aja…
Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Office. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
