Coba resep pempek dos (tanpa ikan) sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos (tanpa ikan) pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek dos (tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos (tanpa ikan) yuk!
Untuk memasak Pempek Dos (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 600 k tepung kanji/tapioka/ sagu
- Sediakan 400 g tepung terigu
- Gunakan 100 g tepung beras
- Ambil 1000 ml air
- Sediakan 3 sdm minyak
- Ambil 2 butir telur ukuran besar
- Siapkan 1,5 sdm garam atau sesuai selera
- Gunakan 1,5 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
- Siapkan 1 sdm peres gula pasir
- Ambil 6 siung bawang putih dihaluskan
- Siapkan isian:
- Sediakan 4 butir telur dikocok lepas bersama sedikit garam
- Sediakan kuah cuko:
- Gunakan 500 g gula merah kualitas bagus
- Gunakan 100 g gula pasir
- Sediakan 800 ml air
- Gunakan 50 g asam jawa, direndam lalu ambil airnya
- Ambil 10 buah cabe rawit + 10 buah cabe keriting atau sesuai selera
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan Garam secukupnya, test rasa
Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.
Cara menghidangkan Pempek Dos (tanpa ikan):
- Campur dan aduk rata terigu dan tepung beras. Sisihkan
- Masak air, bawang putih, gula dan garam, penyedap rasa dan minyak sampai mendidih. Matikan api. Masukan segera campuran terigu dan tepung beras, aduk cepat sampai rata dan tidak bergerindil. Biarkan sesaat sampai tidak terlalu panas. Masukan telur, aduk rata
- Masukan tepung kanji, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, setelah adonan tidak terlalu panas bisa diulen ringan pakai tangan supaya benar2 tercampur rata
- Lumuri tangan dengan sedikit minyak, ambil sedikit adonan, bentuk bulat lalu tekan bagian tengahnya dan bentuk menyerupai mangkuk kecil, isi dengan kocokan telur lalu rekatkan bagian yang terbuka sampai rapat dan rapi. Lakukan sampai adonan habis
- Rebus air sampai mendidih, tuang sedikit minyak sayur lalu masukkan pempek yang telah dibentuk , rebus sampai mengapung, biarkan mengapung beberapa saat lalu angkat dan tiriskan
- Goreng dlm minyak yg sudah dipanaskan sampai kekuningan.
- KUAH CUKO: - Haluskan cabe dan bawang putih. - Rebus air, gula dan garam dan asam jawa sampai mendidih - Masukkan cabe dan bawang putih yg telah dihaluskan. Biarkan mendidih beberapa saat. koreksi rasa, angkat dr kompor, dinginkan, saring (punya saya nggak). Ini kuahnya gak terlalu kental yaa kalo mau lebih kental kurangi takaran air
Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos (tanpa ikan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
