Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pesmol ikan patin ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! pesmol ikan patin cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pesmol ikan patin karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pesmol ikan patin! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak pesmol ikan patin hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pesmol ikan patin yuk!
Untuk memasak Pesmol ikan patin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan patin yg sedang besar nya
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Ambil 10 bh cabe rawit merah / hijau utuh
- Ambil 1 bh tomat
- Sediakan Bumbu yg di haluskan:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 bh kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan Bahan lain nya:
- Sediakan 1 btng serah
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil Kaldu bubuk sesuai selera bila suka
- Gunakan 5 siung bawang merah potong dua biarkan utuh
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Resep pesmol ini andalan saya ketika memasak pesmol baik mau pakai ikan apapun. Cuman kali ini saya tulis ulang karena kebetulan pas ikannya patin, jarang ada yang suka sama ikan patin yang konon bau lumpur dan amis. Tipsnya: begitu selesai cuci kasih perasan jeruk nipis dan garam (disesuaikan d. Cuci ikan sampai bersih lalu marinasi ikan dengan bumbu marinasi, tunggu sebentar sampai bumbu menyerap.
Proses menghidangkan Pesmol ikan patin:
- Bersihkan ikan potong 8 bagian lumuri dengan setengah jeruk nipis dan garam biarkan meresap
- Goreng ikan sampai kekuningan jangan terlalu kering lalu angkat sisihkan
- Panaskan minyak tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum benar2 matang tidak bau langu lagi,masukan sedikit air asal nyemek2, aja ya bun biarkan mendidih masukan daun jeruk,lengkuas,sereh yg sudah di geprek beri bumbu garam,gula,kaldu bubuk dan sisa jeruk nipis jangan lupa cicipi rasa
- Terakhir masukan ikan aduk2 biarkan sebentar masukin juga cabe rawit utuh dan potongan tomat dan bawang merah yang utuh biarkan sebentar sampai cabe bawang agak layu kemudian angkat hidangkan..
Goreng ikan sampai garing atau matang. Sambil menggoreng ikan haluskan bumbu halus, bisa diuleg atau diblender. Saya diuleng karena tidak punya blender. Goreng ikan patin, jangan terlalu kering. Lalu masukkan lengkuas, sereh,daun jeruk, daun salam.
Mudah bukan membuat pesmol ikan patin? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
