Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep kikil santan tahu kacang tunggak ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! kikil santan tahu kacang tunggak cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang malas mulai memasak kikil santan tahu kacang tunggak karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil santan tahu kacang tunggak! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan kikil santan tahu kacang tunggak hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kikil santan tahu kacang tunggak!
Untuk menghidangkan Kikil Santan Tahu kacang tunggak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gram kikil sapi
- Siapkan 10 buah Tahu kuning goreng (potong")
- Siapkan 100 gram kacang tunggak (rendam dg air panas selama min. 2 jam)
- Ambil 1 buah kelapa (ambil santannya)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 10 cabe rawit (biarkan utuh)
- Ambil 1 kaldu ayam balok (bisa skip)
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 batang gula merah ukuran kecil
- Gunakan Secukupnya Garam, Micin
- Ambil ___________
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 10 cabe merah keriting
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 6 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
Nama lain dari kacang ini adalah kacang tolo. Kacang tunggak masih satu keluarga dengan kacang lainnya, yaitu kacang panjang. Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana.
Cara menghidangkan Kikil Santan Tahu kacang tunggak:
- Rebus kacang tunggak yg sudah direndam sebelumnya. Sampai matang. Sisihkan
- Rendam kikil dg asam jawa dan garam sktr 30 mnt. Tiriskan lalu goreng sampai berubah warna, angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, jg cabe rawit sampai wangi, masukkan santan, kikil, kacang tunggak, dan tahu. aduk terus sampai mendidih beberapa saat supaya santan tdk pecah. Kemudian beri kaldu ayam balok, dan perasa lainnya. Masak sampai matang.
- Koleksi rasa. Angkat dan sajikan
Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Cara memasak sayur tanpa santan itu mudah dan praktis. Yang lebih penting lagi, rasa sayur tanpa santan itu tidak kalah lezat dibanding sayur santan lho. Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kikil santan tahu kacang tunggak. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
