Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam bakar taliwang ala bunbun ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! ayam bakar taliwang ala bunbun salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang malas mulai memasak ayam bakar taliwang ala bunbun karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang ala bunbun! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan ayam bakar taliwang ala bunbun hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bakar taliwang ala bunbun!
Untuk menyiapkan Ayam bakar taliwang ala Bunbun, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam boiler/kampung
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 15-17 buah cabe merah (saya pakai cabai keriting, stok habis)
- Ambil 1 jeruk nipis
- Ambil 1 terasi udang (dibakar)
- Gunakan 1 kencur
- Gunakan 3 kemiri goreng
- Sediakan Bahan lainnya:
- Ambil 1 sdm gula merah
- Sediakan 3 sdt garam
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdt kaldu bubuk ayam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Minyak
- Sediakan secukupnya Air
Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Ayam dilumuri dengan garam secukupnya; Tambahkan perasan jeruk limau secara merata; Setelah itu, bakar ayam hingga setengah matang. Resep Ayam Bakar Taliwang Khas NTB - Indonesia merupakan negara kepulauan yang memiliki berbagai budaya dan ciri khas daerah.
Cara membuat Ayam bakar taliwang ala Bunbun:
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam
- Blender/ulek semua bumbu halus campur sedikit dengan minyak goreng.
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus, dan masukan bumbu pelengkap lainnya hingga matang, serta harum. Masukan ayam, aduk-aduk.
- Tuang 400ml air, tunggu hingga meresap. Sisakan bumbu untuk membakar ayam.
- Bakar ayam (bisa dikompor atau arang). Oles bumbu di atas ayam, tunggu hingga ayam mengeluarkan lemak dan agak gosong.
Selain bahasa dan adat istiadat, masing-masing daerah tentu saja memiliki masakan enak yang khas. Begitu banyak sekali masakan Indonesia yang dicintai oleh negara lain. Terdapat pelbagai resipi ayam bakar, antara yang popular ialah ayam bakar Padang, ayam percik dan ayam golek dari Malaysia, ayam bakar Taliwang dari Pulau Lombok, Sundanese bakakak hayam, dan ayam bakar bumbu rujak Jawa. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat lombok.
Mudah bukan membuat ayam bakar taliwang ala bunbun? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
