Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek dos lenjer ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek dos lenjer cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek dos lenjer karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos lenjer! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak pempek dos lenjer hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos lenjer!
Untuk memasak Pempek Dos Lenjer, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Biang
- Ambil 400 ml air
- Gunakan 200 gr terigu
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Bahan Adonan Pempek
- Siapkan 3 butir telur
- Ambil 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 400 gr sagu tani
- Siapkan Sedikit sagu untuk di talenan dan di tangan
Sedikit lebih rumit kalau membuat pempek dengan isian, misalnya pempek dos kapal selam ataupun pempek dos pistel atau pempek dos belah isi kecap ebi. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Adonan pempek dos kali ini saya buat menjadi pempek kapal selam (telok besak) dan pempek lenjer saja.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Lenjer:
- Dalam panci campur air, terigu, garam, dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk-aduk sampai menggumpal seperti bubur (hati-hati gosong). Angkat. Biarkan hangat.
- Pindahkan biang yang sudah tidak panas ke dalam baskom. Dalam keadaan hangat, tambahkan bawang putih dan telur. Aduk rata pakai sendok kayu.
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.
- Siapkan talenan. Taburi sedikit sagu di talenan dan di tangan. Taruh adonan pempek di talenan. Bentuk lonjong panjang dengan menggulung adonan pempek dengan telapak tangan.
- Rebus pempek yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak makan. Jika pempek sudah mengapung berarti sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Secara sepertinya ini cukup mudah dan cepat. Nah kalau membuat pempek kapal selam harus cukup hati-hati supaya telur tidak keluar. Supaya mudah, adonan setelah dibulatkan, bentuk corong/sumur yang cukup dalam. Jika dibandingkan dengan resep pempek DOS ny. Liem yang pernah saya coba beberapa waktu yang lalu, versi ini lebih mudah diulen dan dibentuk, cuma bedanya ini mesti hati-hati ngulennya biar hasilnya tetap lembut, kalau perlu pas memasukkan sagu tidak perlu diulen terlalu lama, cukup sampai adonan bisa dibentuk.
Mudah bukan membuat pempek dos lenjer? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
