Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pindang ikan gabus ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pindang ikan gabus cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pindang ikan gabus karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ikan gabus yuk!
Untuk memasak Pindang Ikan Gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ikan gabus (me 700 gr) potong dan cuci bersih
- Sediakan 5 buah cabe merah (kalau suka pedas boleh tambah
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 6 siung bawang puti
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 lbr daun salam dan sereh geprek
- Gunakan Sepotong nanas
- Gunakan 2 btg daun bawang
- Sediakan 1/2 Bawang bombay (boleh nggak pake) saya ada cuma
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Ambil Minya 2 sdm untuk menumis bumbu
- Sediakan 1000 cc air
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Proses membuat Pindang Ikan Gabus:
- Cuci bersih ikan lalu potong potong.lalu siapkan bumbu bumbunya.
- Iris iris bawang bombay lalu haluskan bumbu,cabe,duo bawang,jahe,dan kunyit tambahkan setengah tomat.lengkuas gan sereh digeprek saja.
- Panaskan minyak,lalu masukkan bawang bombay,setelah harum masukkan bumbu halus daun salam.lengkuas dan sereh yang telah digeprek.tumis sampai wangi.
- Setelah wangi dan masak lalu masukkan air.masak hingga air mendidih,lalu masukkan ikan masak hingga ikan lunak.tambahkan garam dan gula secukupnya.icip rasa ya.
- Setelah ikan lunak masukkan sisa tomat,nanas, daun bawang.saya ada mentimun sedikit jadi saya tambahkan.masak sebentar lalu angkat.seger asem manisnya.buat lauk makan siang yang panas🤤
- Catatan.bagi yang sedang diet mengurangi minyak.bumbu boleh tidak ditumis.dengan mendidihkan air.lalu masukkan bumbu terus masak hingga bumbu masak.lalu masukkan ikan masak hingga matang.Selamat mencoba pindang ikan Gabus ala saya.
Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi.
Mudah bukan membuat pindang ikan gabus? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
