Ingin tau rahasia membuat pindang ikan gabus yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pindang ikan gabus terbaik! Hadirkan pindang ikan gabus untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pindang ikan gabus karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ikan gabus yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Ikan Gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 Kepala Ikan Gabus (saya dibagi jd 4potong)
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis
- Siapkan 1 buah Tomat Merah (jgn yg terlalu masak)
- Ambil 1 potong Nanas (dipotong dadu)
- Sediakan 1 sdm Air Asam Jawa
- Sediakan 1 tangkai Serai
- Siapkan 1 ruas Lengkuas/Laos
- Gunakan 2 buah Cabe Rawit (bebas cabe rawit merah atau hijau)
- Siapkan 700 ml Air
- Gunakan Secukupnya Gula Pasir
- Gunakan Secukupnya Gula Merah
- Sediakan Secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 7 siung Bawang Merah
- Siapkan 1 siung Bawang Putih
- Ambil 3 buah Cabe Keriting Merah
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Cara memasak Pindang Ikan Gabus:
- Bersihkan Ikan Gabus, beri perasan air Jeruk Nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan 10 menit lalu bersihkan.
- Tumis Bumbu Halus kemudian tambahkan Serai dan Lengkuas/Laos.
- Setelah bumbu harum tambahkan Air 700ml dan biarkan mendidih. Kemudian masukan Gula Pasir, Garam, Gula Merah, dan Air Asam Jawa. Koreksi rasa.
- Setelah rasanya cukup, masukan Tomat, Nanas dan Cabe Rawit.
- Kemudian masukan Ikan Gabus. Didihkan sampai Ikan Gabus Matang.
- Kemudian Pindang Ikan Gabus siap disajikan😊
Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi.
Mudah bukan membuat pindang ikan gabus? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
