Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam bakar ungkep ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Menu ayam bakar ungkep ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan ayam bakar ungkep karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ungkep! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan ayam bakar ungkep hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar ungkep yuk!
Untuk menyiapkan Ayam bakar ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam (saya pake pejantan)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Gunakan 3 biji asam
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan 1 sdm unsalted butter (boleh skip)
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit (1 sdt kalo bubuk)
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (saya skip)
Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang. Saat ini ada dua cara membuat ayam bakar kecap yang dapat Anda pratekkan di rumah. Yang pertama adalah resep ayam bakar ungkep, ayam bakar jenis ini merupakan ayam bakar yang dibuat dengan proses dimasak atau pengungkepan terlebih dahulu, kemudian baru dibakar di atas pemanggang. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.
Proses memasak Ayam bakar ungkep:
- Ayam nya boleh utuhan atau di potong2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai wangi.
- Masukkan ayam nya dan aduk2 sampai rata, kasih air sampai ayam terendam seperti di foto. Masukkan kecap manis, asam dan gula merah. Aduk2 sampai tercampur.
- Masak sampai kuahnya berkaramel seperti ini. Jangan lupa ayam di bali 1-2 kali biar bumbunya meresap di semua bagian ayam. Aku sengaja ga masak sampe kering karena manti sisa bumbu mau di olesin pas di grill.
- Aku pake unsalted butter (boleh skip). Grill di teflon atau oven jg bisa. Olesi bumbu sisa td pas di grill sampai ada tekstur rada gosong gt. Ga perlu lama2 yang penting agak kering aja dan angkat.
- Selamat mencoba dan jangan lupa recook yaa 🙌💕
Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat? Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, sara n saya untuk kali ini buatla h sendiri di rumah.
Mudah bukan membuat ayam bakar ungkep? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
