Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam bakar bumbu rujak sambal terasi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ayam bakar bumbu rujak sambal terasi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam bakar bumbu rujak sambal terasi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak sambal terasi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan ayam bakar bumbu rujak sambal terasi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bakar bumbu rujak sambal terasi!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1,5 kg Dada ayam
- Sediakan 300 ml Santan
- Sediakan 300 ml Air
- Gunakan 2 bungkus Ayam bumbu rujak royco
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk
- Sediakan 2 batang Serai,bagian putih geprek
- Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan BUMBU HALUS:
- Gunakan 5 buah Cabe merah
- Gunakan 7 butir Bawang merah
- Sediakan 7 butir Bawang putih
- Gunakan 1 bungkus Terasi ABC
- Siapkan 1 cm Jahe
- Siapkan 2 cm Lengkuas
- Ambil 4 butir Kemiri goreng
- Gunakan SAMBAL TERASI :
- Gunakan 20 buah Cabe rawit merah
- Ambil 1 buah Tomat besar
- Sediakan 3 butir Bawang merah
- Siapkan 2 butir Bawang putih
- Siapkan 1 bungkus Terasi ABC,
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdm Air asam jawa
- Sediakan 1 sdm Kecap
- Ambil Secukupnya Gula merah cair
- Ambil Secukupnya Royco penyedap rasa
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Paling Enak - Biasanya resep ayam bumbu rujak ini disajikan pada saat acara selamatan. Tapi dalam moment-moment tertentu juga enaknya ayam bakar yang satu ini tak jarang disajikan. Resep ayam bumbu rujak yang mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas, di jamin akan menggugah selera makan Anda. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong.
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi:
- Cuci bersih dada ayam, buang kulit, potong memanjang setebal 2cm, atur dalam wajan teflon.
- Masukkan bumbu rujak royco, santan, dan air, aduk rata. Ungkep dgn api kecil sampai air menyusut tapi jangan sampai kering yah.
- Blender bumbu halus,lalu tumis, masukkan daun salam,daun jeruk,dan serai. Tambahkan air sedikit dan bumbu sisa ungkepan ayam.
- Oles sedikit minyak di teflon pembakaran (sy pakai happy call) dan bakar dengan api kecil, oles² ayam dgn bumbu tumisan secukupnya, balik² jangan sampai gosong.
- Setelah itu, masak kembali ayam bakar bersama bumbu tumisan,sebentar saja asal tercampur.
- Sambal terasi : goreng cabe rawit, bawang putih,bawang merah, terasi, kemiri, dan tomat. Blender lalu tumis, masukkan air asam, kecap, gula merah cair, dan penyedap rasa.
- Taraaa….hidangan siap di santap bersama nasi hangat..
Balurkan secara merata ke seluruh bagian dari tubuh ayam. Kemudian panaskan minyak goreng sebentar saja. Resep Sambal Terasi enak spesial pedas memang pas banget, walaupun saat ini harga cabe melambung tinggi namun sambal yang satu ini tetap populer di Indonesia khususnya bagi mereka yang mempunyai selera pedas. Selain digunakan sebagai teman nasi dan sayurnya (kalau kami senang komposisi nasi, sambal terasi, lalapan pete dan sayur tumis kangkung), dan sambal ini juga enak apabila dijadikan. Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar bumbu rujak sambal terasi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
