Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pindang kepala gabus ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan pindang kepala gabus! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang malas mulai memasak pindang kepala gabus karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang kepala gabus! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pindang kepala gabus hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang kepala gabus yuk!
Untuk memasak Pindang kepala gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 buah kepala gabus (berat 1/5 kg)
- Siapkan 1 batang daun bawang iris
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Gunakan 1 cm lengkuas geprek
- Gunakan 1 buah tomat potong2
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe rawit merah (sk pedes boleh tambah)
- Sediakan 1,5 cm kunyit
- Ambil Kurang lebih 1,5 sdt garam
- Sediakan Kurang lebih 1 sdt gula pasir
- Ambil 3/4 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 400 ml air
Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang. Namun bunda bisa mencoba cara buat pindang gabus kuah merah di dapur sendiri. bahan bumbunya cukup sederhana … Ketagihan Pindang Gabus racikan Bi' Cik yang bernama asli Yeti itu pun dialami H. Bentuk kepala agak pipih seperti kepala ular dengan sisik-sisik besar di atas kepala. Kepalanya yang berbentuk seperti ular inilah yang membuat ikan gabus dijuluki sebagai snake head.
Langkah-langkah membuat Pindang kepala gabus:
- Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tumis kembali hingga agak layu dan wangi
- Masukkan kepala ikan dan disusul air, lalu beri gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih
- Jangan lupa diakhir koreksi rasa, gula, garam dan kaldu bisa ditambahkan jika ada yg terasa kurang. Terakhir sekali masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar aja lalu hidangkan panas2 dengan nasi… Weeiisss suegerrr rek….
Sisi atas tubuh ikan gabus dari kepala sampai ekor umumnya berwarna gelap, hitam kecoklatan atau kehijauan. Apabila anda bukan penggemar ikan, anda pun bisa mencicipi pindang tulang iga sapi atau udang. Namun, jika anda seperti saya yang menyukai ikan gurih, sedikit lemak dengan tekstur daging yang padat tanpa after taste anyir berlebih, tentu saja saya sarankan untuk mencoba pindang gabus. Demikian resep membuat hidangan ikan gabus kuah kuning yang enak dan lezat. Semoga resep ini bisa ibu buat dirumah dengan mudah dan sederhana.
Mudah bukan membuat pindang kepala gabus? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
