Lagi pengen coba resep pempek dos (tanpa ikan), tetap enak yang paling lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos (tanpa ikan), tetap enak terbaik! pempek dos (tanpa ikan), tetap enak adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek dos (tanpa ikan), tetap enak karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), tetap enak! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan pempek dos (tanpa ikan), tetap enak hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos (tanpa ikan), tetap enak yuk!
Untuk membuat Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 900 ml kaldu udang (dapat diganti dengan air)
- Siapkan 250 gram tepung terigu (saya pake cakra kembar mix kunci biru)
- Gunakan 500 gram tepung tapioka/sagu tani
- Gunakan 3 butir telur + 2 butir untuk bahan isi
- Siapkan 3 sdt garam
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Gunakan Kuah/cuko
- Gunakan 500 gram gula merah/gula aren
- Siapkan 10 siung bawang putih haluskan
- Gunakan Cabe rawit secukupnya (bagusnya warna hijau) haluskan
- Siapkan 3 sdm ebi, rendam air panas, haluskan
- Ambil secukupnya Asam jawa
Bahan baku pembuatannya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi tidak menggunakan ikan, jadi hanya mengandalkan tepung tapioka dan tepung terigu saja. Dilihat dari testurnya, pempek dos lebih kenyal bila dibandingkan dengan pempek pada umumnya karena tidak menggunakan protein ikan. Selain itu, kita memerlukan ikan yang dihaluskan sebagai salah satu bahan dasar adonan. Namun, ternyata untuk membuatnya lebih sederhana tapi tetap tidak kalah enak, ada resep yang satu ini.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak:
- Masak kaldu udang hingga mendidih, masukkan garam dan penyedap rasa. Kemudian kecilkan api dan masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga merata (harus cepat agar tidak gosong). Matikan api tunggu hingga agak dingin.
- Pindahkan ke wadah yang agak besar. Masukkan telur dan aduk menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah agar tercampur merata. Kemudian masukkan tepung tapioka. Uleni hingga kalis dan siap dibentuk
- Untuk pempek lenjer, cukup ambil adonan sekitar 30 gram kemudian bentuk bulat lonjong. Letakkan pada wadah yang ditaburi tepung tapioka.
- Untuk pempek isi telur cara membuatnya: ambil adonan sekitar 30 gram kemudian bentuk bulat lonjong. Tusuk ujungnya menggunakan jari hingga membentuk rongga. Pipihkan ujungnya seperti bentuk pada gambar. Isi dengan telur yang sudah dikocok lepas setengahnya. Tutup dengan cara menyatukan/menekan ujung-ujungnya. Jaga jangan sampai bocor.
- Rebus air dalam panci secukupnya hingga mendidih. Setelah mendidih, rebus adonan pempek hingga mengapung.
- Bila sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Tata dalam wadah dan dinginkan. Pempek siap digoreng
- Cara menggoreng: panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng sebentar atau hingga berwarna kecoklatan bila suka.
- Cara buat kuah/cuko: rebus air dan gula merah hingga gula larut kemudian saring. Rebus kembali. Kemudian tambahkan ebi giling, cabe rawit, bawang putih dan garam. Aduk dan masak hingga mendidih. Kemudian masukkan asam jawa. Cicip agar sesuaI selera. Matikan kompor. Biarkan dingin. Saring.Cuka siap digunakan.
Namanya pempek dos, dibuat tanpa ikan namun tetap enak insyaAllah. Berikut resepnya yang redaksi adopsi dari justtryandtaste, selamat mencoba. Kamu tetap bisa bikin pempek yang enak meski tanpa ikan bahkan lebih baik dari yang dijual di pinggir jalan, ini bahan dan cara membuatnya. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Selamat mencoba resep pempek dos (tanpa ikan), tetap enak! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
