Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek dos palembang (tanpa ikan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek dos palembang (tanpa ikan) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak pempek dos palembang (tanpa ikan) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos palembang (tanpa ikan)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan pempek dos palembang (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos palembang (tanpa ikan)!
Untuk menghidangkan PEMPEK DOS PALEMBANG (TANPA IKAN), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr tepung tapioka
- Ambil 125 gr tepung terigu
- Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 500 ml air (air panas)
- Ambil Bahan Kuah / Cuko
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 250 gr gula merah
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Gunakan 10 siung bawang putih (sesuai selera)
- Ambil 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan 3 butir asam jawa
- Sediakan Ebi kering
Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Siapkan bahan-bahan lalu campur bahan biang dalam panci.
Proses menyiapkan PEMPEK DOS PALEMBANG (TANPA IKAN):
- Campurkan tepung terigu, bawang putih yang sudah di haluskan, garam, lalu siram dengan air panas sedikit demi sedikit dan aduk sampai merata. Setelah menjadi adonan masukan tepung tapioka lalu uleni adonan sampai kalis.
- Bentuk adonan sesuai selera, Untuk isi telur : kocok telur terlebih dahulu di dalam tempat yang mudah di tuangkan ke adonan yang sudah di bentuk kapal selam.
- Rebus pada air mendidih (beri sedikit minyak agar tidak lengket) lalu angkat jika sudah mengambang.
- Untuk membuat kuah / cuko : Haluskan terlebih dahulu bawang merah, cabe rawit, lalu masukan kedalam air dan campurkan semua bahannya (masak dengan api sedang hingga mendidih)
Kamu tetap bisa membuat pempek tanpa ikan. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas.
Selamat mencoba resep pempek dos palembang (tanpa ikan)! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
