Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam bakar kecap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! ayam bakar kecap cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Banyak orang takut mulai memasak ayam bakar kecap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kecap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak ayam bakar kecap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar kecap yuk!
Untuk membuat Ayam Bakar Kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 kg ayam, potong-potong
- Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya memarkan
- Ambil 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt air asam Jawa (campuran asam Jawa dan air)
- Ambil 100 ml air
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan Note:
- Gunakan Air bisa diganti air kelapa agar rasa lebih gurih
Anda bisa mencoba membuat ayam bakar kecap pedas manis. Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. Resep Ayam Bakar Kecap - Acara bakar bakaran pastinya selalu ada di setiap acara tahun baru, ulang tahun maupun saat berkumpul bersama keluarga, sahabat, rekan kerja bahkan ketika bersama pasangan. Menu yang dibakar pun pasti berbahan dasar ayam, sosis, daging sapi ataupun marshmallow.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Kecap:
- Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masukkan air, garam, gula pasir, merica dan air asam. Masak sampai bumbu meresap, kemudian angkat.
- Bakar ayam sambil sesekali di oles sisa bumbu sampai matang atau oven selama +/- 20 menit. (Saya bakar pakai teflon).
Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan. Sama halnya bila aku membuat juga ayam yang disemur bersama tahu. Selanjutnya, kamu hanya perlu menyiapkan bumbu ayam bakar kecap yang akan dipakai saat proses pembakaran terjadi. Ada begitu banyak resep ayam bakar kecap yang bisa Anda coba di rumah. Jika Anda pecinta ayam bakar, tentu tidak akan asing dengan salah satu sajian menu ayam bakar yang populer dengan rasanya yang maknyus ini, ya masakan ayam bakar wong Solo memang sejak dulu terkenal kelezatannya.
Selamat mencoba resep ayam bakar kecap! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
