Coba resep pempek dos kuah cuko sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos kuah cuko cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek dos kuah cuko karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos kuah cuko! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak pempek dos kuah cuko hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos kuah cuko yuk!
Untuk menyiapkan Pempek DOS Kuah Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Pempek
- Ambil 250 ml Air
- Ambil 150 gr Tepung Terigu
- Sediakan 2 st Garam
- Sediakan Penyedap Rasa (secukupnya)
- Gunakan 1 st Lada Bubuk
- Gunakan 2 Butir Telur
- Sediakan 250 gr Tepung Tapioka
- Gunakan Isian
- Sediakan Kuning Telur + 1st Garam + 1/2st Lada Bubuk
- Siapkan Bahan Kuah Cuko
- Ambil 500 ml Air
- Ambil Asam Jawa (secukupnya)
- Sediakan 250 gr Gula Merah
- Sediakan 1 st Garam
- Gunakan 1/2 st Lada Bubuk
- Gunakan Bumbu Halus Kuah Cuko
- Sediakan 2 Siung Bawang merah
- Gunakan 1 Siung Bawang putih
- Siapkan 3 Cabai Merah Keriting
- Gunakan Cabai Rawit (sesuai selera)
Cara buat kuah cuko: Didihkan air dan masukkan semua bahan. Rebus hingga kuah menjadi agak kental, koreksi rasa. Pempek Ingredients: Adonan masih sama dengan posting sebelumnya, tapi bentuknya dibuat seperti pempek lenjer dan pempek bulat lengkap dengan kuah cuko nya. Rasanya gak kalah enak lho sama pempek nasi belah :).
Langkah-langkah menyiapkan Pempek DOS Kuah Cuko:
- Siapkan panci anti lengket, didihkan air, masukan tepung terigu, garam, penyedap rasa, lada bubuk. lalu masak dengan api kecil hingga mengumpal. jika sudah matikan api
- Taruh di wadah, dinginkan di suhu ruang. jika sudah dingin masukan telur dan mix sampai tercampur rata lalu masukan tepung tapioka dan uleni dengan tangan sampai kalis
- Ambil adonan, pipihkan dan isi dengan kuning telur lalu tutup (saya mengunakan cetakan pastel ukuran sedang). lakukan sampai adonan habis
- Rebus pempek sampai matang, lalu tiriskan dan dinginkan. setelah itu goreng hingga matang.
- Siapkan panci, didihkan air, masukan gula merah, asam jawa dan bumbu halus. masak hingga gula merah larut. lalu beri garam dan lada bubuk kembali masak hingga matang. - jika sudah, saring dan dinginkan… - siram pempek dengan kuah cuko dan tambahkan mentimun jika suka 👍
Kuah cukonya saya masih setia dengan resep yang sudah pernah saya post dengan judul pempek dos. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Cuko pempek adalah larutan yang agak kental berwarna kehitaman dengan rasa kombinasi pedas, asam dan manis, digunakan sebagai kuah ketika mengkonsumsi pempek (kalau di daerah sekitarku cuko juga sering digunakan sebagai kuah ketika menikmati gorengan, seperti tahu isi, bakwan, tempe goreng tepung, dan sebagainya).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos kuah cuko hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
