Coba resep pempek dos sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian pempek dos ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan pempek dos hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan biang
- Ambil 400 ml air
- Siapkan 200 gr terigu
- Gunakan 1 sdm garam(me 1/2 sdm garam)
- Gunakan 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
- Gunakan 1 sdt gula pasir(me skip)
- Gunakan Bahan Adonan
- Siapkan 3 butir telur (me 2)
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan(me 3 siung)
- Siapkan 400 gr tapioka(me 350 gr)
- Ambil 1 bks kaldu bubuk(me skip)
- Gunakan Bahan Isian
- Siapkan 1/4 telur puyuh, rebus & kupas
- Siapkan Bahan kuah cuko
- Sediakan 5 buah cabe rawit, haluskan
- Siapkan 3 buah cabe merah, haluskan
- Ambil 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 300 gr gula merah, sisir
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 11 buah belimbing sayur, iris
- Siapkan 1 sdm asam
- Gunakan 1300 ml air
- Sediakan Bahan tambahan
- Ambil iris Mentimun,
- Ambil Mie yg sudah direbus (me mie burung dara)
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos:
- Campur semua bahan kuah cuko, masak hingga mendidih, tes rasa matikan api
- Campur semua bahan biang dlm wadah, aduk hingga tercampur rata pastikan tidak ada yg bergerindil
- Tuang adonan biang diteflon masak dg api kecil hingga matang & menggumpal, matikan api.
- Tambahkan bawang putih yg telah dihaluskan, tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga tercampur rata & tambahkan telur aduk hingga adonan kalis
- Ambil -/+ 30 gr adonan, pipihkan lalu isi dg telur puyuh, rekatkan & tekan2 pinggirnya & sebagian saya bentuk lenjer
- Rebus air hingga mendidih & tambahkan 1 sdm minyak goreng, masukkan adonan yg telah dibentuk masak hingga mengapung tunggu 1 - 2 mnt angkat & tiriskan lalu goreng
- Penyajian : ambil pempek & iris taruh dlm mangkuk, tambahkan irisan mentimun, mie & siram dg kuah cuko, Pempek Dos siap disajikan
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
