Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pempek dos (pempek tanpa ikan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan pempek dos (pempek tanpa ikan)! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan pempek dos (pempek tanpa ikan) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (pempek tanpa ikan)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan pempek dos (pempek tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos (pempek tanpa ikan) yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos (Pempek tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Adonan Pempek:
- Gunakan 300 gram tepung tapioka
- Sediakan 150 gram tepung terigu
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 3 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 7 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil Isian:
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas
- Siapkan Cuko:
- Ambil 7 cabai merah besar
- Ambil 7 bawang putih
- Siapkan 1 sdt asam jawa
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Ambil 250 gram gula jawa
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil secukupnya Air
Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek Dos (Pempek tanpa ikan):
- Masukkan semua bahan adonan pempek, kecuali tepung tapioka dan telur.
- Aduk rata, lalu masak dengan api sedang hingga mengental.
- Setelah mengental, tuang adonan dalam wadah dan masukkan tepung tapioka serta telur.
- Uleni adonan hingga kalis atau bisa dibentuk.
- Bentuk adonan pempek berupa lenjer dan kapal selam atau dapat juga bentuk lain sesuai selera.
- Rebus adonan yang telah dibentuk dalam air mendidih, lalu angkat jika sudah mengambang.
- Goreng pempek dalam minyak panas. Tips: supaya tidak lengket, taburi minyak dengan tepung tapioka lalu aduk, baru masukkan pempek.
- Untuk membuat cuko, haluskan cabai dan bawang putih. Tambahkan air sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan, lalu rebus.
- Masukkan bahan-bahan lainnya.
- Tunggu hingga mendidih. Jangan lupa sesekali diaduk yaa…
- Setelah mendidih, saring cuko ke wadah yang telah disiapkan.
- Potong pempek sesuai selera, tambahkan timun jika ada, lalu siram dengan cuko. Hmmmm.. Pempek dos siap dinikmati.🥰
Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos (pempek tanpa ikan) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
