Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ayam goreng cocol sambal terasi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam goreng cocol sambal terasi cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam goreng cocol sambal terasi karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng cocol sambal terasi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak ayam goreng cocol sambal terasi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam goreng cocol sambal terasi!
Untuk menyiapkan Ayam goreng cocol sambal terasi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 daging ayam
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil Bumbu untuk ayam:
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ibu jari Lengkuas
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 btg sereh
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan Secukupnya: ketumbar, merica, garam
- Sediakan Bahan untuk sambal:
- Ambil 3 buah cabe setan
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 kotak terasi ABC
- Sediakan Penyedap rasa sckp
- Sediakan Lalapan (sesuai selera)
- Gunakan Kubis, timun, n daun kengkir
Sekilas, mirip sekali dengan sambal terasi. Namun sambal ini menggunakan beberapa bahan lain yang membuat rasa serta aromanya cukup berbeda. Baca juga: Resep Sambal Petis khas Jawa Timur, Cocok untuk Cocolan Tahu Goreng. Sambal bajak cocok untuk dijadikan cocolan ayam goreng atau ikan bakar.
Proses memasak Ayam goreng cocol sambal terasi:
- Cuci bersih daging ayam. Sisihkan
- Haluskan semua bumbu untuk ayam, kecuali sereh hanya digeprek. campur daging ayam dan bumbu dalam wajan, lalu tambahkan air.
- Masak ayam dengan api sedang sampai mendidih. Jika sudah mendidih kecilkan api dan ungkep. Tunggu sampai matang.
- Jika ayam sudah matang. Tiriskan lalu goreng dengan api sedang (jangan goreng dengan bumbunya yaa😊).
- Disamping itu siapkan bahan untuk membuat sambal terasi.
- Goreng semua bahan untuk membuat sambal terasi… (termasuk terasinya). Goreng sampai kira2 mudah diuleg.
- Daannnn uleg bahan yang habis digoreng. Tambahkan penyedap rasa (saya pakai royco) dan 2 sdm minyak bekas menggoreng. Uleg dehh😊
- Sajikan ayam bersama sambal terasi dan lalapannya. Siap disantap😉
Lebih nikmat lagi ditambah nasi putih hangat. Kamu bisa mencampurkan beberapa bahan sesuai selera, seperti tomat segar yang bisa membuat rasa sambal terasi semakin nikmat. Sambal terasi juga cukup fleksibel untuk dipadukan dengan makanan apa pun, misalnya ayam penyet. Meski terlihat seperti ayam goreng biasa, ayam goreng terasi punya rasa yang lebih gurih. Tentu saja rasa gurih ini dikarenakan bumbu dari terasi yang segar.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam goreng cocol sambal terasi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
