Coba resep ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing)! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing) yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar Ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 Kg ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2-3 lembar daun salam
- Ambil Kecap manis
- Ambil Blue band (untuk mengoles ayam)
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Sediakan 15 buah cabe merah
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 5 cm jahe
- Sediakan 2 buah serai
- Gunakan 5 cm kencur
Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang. Ini bisa jadi based nya ayam goreng sama ayam kremes ya. Paling enak yang udah didiemin semalaman di kulkas, paginya langsung goreng. hehe. kalau ga suka pedas, skip aja cabe sama serainya mom. Resep 'ayam ungkep pedas' paling teruji.
Proses menyiapkan Ayam Bakar Ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing):
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera, haluskan semua bumbu kecuali serai (digebrek)
- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis diamkan 10menit
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan serai dan daun salam aduk hingga bumbu mulai harum, masukkan ayam dan tambahkan air sampai ayam tenggelam.
- Jika kuah ayam sudah mulai mengering masukkan kecap manis kemudian aduk hingga rata. masak lagi hingga bumbu meresap.
- Angkat ayam dan ambil sisa bumbu untuk mengoles ayam ketika nanti dibakar.
- Siapkan tempat untuk memanggang ayam dan olesi dengan blue band, campurkan 2sdm blue band ke bumbu sisa memasak tadi
- Bakar ayam, dan olesi dengan bumbu yang telah dicampur dengan blue band menggunakan kuas atau dengan serai yang telah digebrek halus bagian ujungnya sehingga menyerupai serabut
- Balik ayam dan ulangi proses diatas. jangan terlalu lama membakar karena ayam sudah dalam proses masak. Ayam bakar ungkep bumbu kecap siap dihidangkan
Bisa dipastikan hampir tiap orang suka dengan masakan berbahan ayam. Ayam memang bisa dimasak dengan berbagai sajian yang enak dan lezat. Selain dengan cara di goreng, di masak dengan kuah, daging ayam juga sering dimasak dengan cara dibakar. Asal: Lombok - Nusa Tenggara Barat. Ini dia salah satu ikon kuliner dari Pulau Lombok - Nusa Tenggara Barat : Ayam Taliwang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
