Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam bakar bumbu ungkep ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam bakar bumbu ungkep! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah minder duluan ayam bakar bumbu ungkep karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu ungkep! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan ayam bakar bumbu ungkep hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar bumbu ungkep yuk!
Untuk memasak Ayam bakar bumbu ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 6 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 sisir gula jawa
- Sediakan 5 sdm gula pasir
- Sediakan 3 batang sereh
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
Biasanya, ayam bakar yang simple memakai bumbu kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang butih, gula, dan garam. Namun tak ada salahnya menambahkan bumbu lain seperti madu dan kecap untuk manis, serta lada, jahe dan cabai jika suka pedas. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.
Langkah-langkah memasak Ayam bakar bumbu ungkep:
- Haluskan bawang putih,bawang merah,kunyit,jahe dan garam sampai halus
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum.Jika sudah harum,tambahkan sereh,lengkuas,daun salam,daun jeruk,air asam jawa,kecap manis,kaldu bubuk,gula jawa dan gula pasir
- Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih sebelumnya.Aduk hingga bumbu tercampur rata.Setelah itu tambahkan 1 liter air.Masak hingga daging ayam empuk/matang
- Setelah itu,bakar daging ayam menggunakan teflon dan beri sedikit minyak.Tunggu sampai daging ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
- Ayam bakar bumbu ungkep siap disajikan.
Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng).
Mudah bukan membuat ayam bakar bumbu ungkep? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
