Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep cendol cincau hijau (daluman) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! cendol cincau hijau (daluman) salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang tidak berani memasak cendol cincau hijau (daluman) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cendol cincau hijau (daluman)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan cendol cincau hijau (daluman) hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cendol cincau hijau (daluman)!
Untuk memasak Cendol Cincau Hijau (Daluman), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Daun cincau hijau
- Gunakan Air
- Gunakan Santan
- Gunakan Gula merah cair
It is made from the leaves of Platostoma palustre (Mesona palustris). Cincau hijau dikenal dengan nama daluman oleh masyarakat Bali. Di Jawa, cincau hijau memiliki nama lokal seperti camcao, juju dan kepleng. Masyarakat Sunda menyebutnya camcauh atau tahulu.
Proses membuat Cendol Cincau Hijau (Daluman):
- Siapkan daun cincau hijau sebanyak sesuai selera lalu cuci hingga bersih di air mengalir.
- Siapkan air matang dalam suhu ruangan sebanyak sesuai selera, jika ingin cendol yang lebih padat maka air bisa sedikit saja, namun jika ingin yang lumayan cair maka beri air lebih banyak.
- Masukkan daun cincau ke dalam air lalu remas hingga air berubah warna menjadi hijau tua dan mengental.
- Saring air hasil remasan agar menghasilkan cendol yang lembut.
- Diamkan dalam wadah hingga mengeras seperti cendol.
- Siapkan pula santan dan gula merah yang telah dicairkan.
- Untuk menyajikan, ambil beberapa sendok cendol lalu beri gula merah cair sesuai selera dan beri juga santan sesuai selera.
- Cendol Cincau hijau siap disantap, ditambahkan es batu maka akan lebih segar.
Berbeda dengan cincau hitam, camcao menghasilkan konsentrasi cincau (hijau) yang lebih pekat. Namun masih memberi kesan transparan seperti jelly. Cendol Cincau Hijau (Daluman) Bismillah, jadi cincau hijau ini namanya adalah Daluman kalau di Lombok. Manfaat nya kalau kata orang tua bisa mengobati panas dalam. Cara Membuat Es Daluman Cincau Hijau Segar - Es daluman adalah sebuah nama jenis minuman segar yang terbuat dari campuran bahan yang snagat nikmat dan sehat. bahan yang dipadukan untuk membuat es daluman ini diantaranya adalah cincau hijau, daging buah kelapa muda, santan, sagu mutiara dan lain sebagainya.
Mudah bukan membuat cendol cincau hijau (daluman)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
