Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep cincau hijau bersantan (aia aka) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! cincau hijau bersantan (aia aka), makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak cincau hijau bersantan (aia aka) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cincau hijau bersantan (aia aka)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan cincau hijau bersantan (aia aka) hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cincau hijau bersantan (aia aka)!
Untuk membuat Cincau Hijau Bersantan (Aia Aka), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Cincau hijau
- Ambil Santan sedang
- Gunakan Sirup gula merah
Di kampung, Heni suka bikin sendiri cincau dari daun itu," tukasnya bersemangat membuat saya memelototkan mata lebih lebar ke tanaman yang sama sekali tidak saya kenal itu. Aia Aka adalah salah satu minuman tradisional khas Sumatra Barat (Sumbar) yang cukup populer. Teman Traveler bisa menjumpainya di mana saja, terutama pusat-pusat keramaian. Rasanya cukup menyegarkan, sangat cocok sebagai penawar dahaga di tengah cuaca terik.
Proses menghidangkan Cincau Hijau Bersantan (Aia Aka):
- Siapkan cincau hijau. Resepnya ada di resep sebelumnya - (lihat resep)
- Buat santan sedang dengan menambahkan sedikit garam. Bila menggunakan santan instant seperti kara, 65 ml santan kara ditambah dengan 200 ml air hangat dan 1/4 sdt garam
- Buat sirup gula merah dengan merebus 250 gr gula merah dengan 250 ml air serta selembar daun pandan, lalu saring
- Cara penyajian: Masukkan setengah gelas cincau hijau, tambahkan 2 sdm sirup gula merah, tambahkan santan hingga gelas terisi 3/4.
Dibuat dari perasan cincau hijau, Aia Aka juga punya banyak manfaat bagus untuk tubuh. Berbeda dengan cincau yang pada umumnya (yang berwarna hitam dan terbuat dari rumput laut), cincau pada aia aka berwarna hijau karena terbuat dari ekstrak daun cincau. Penyajian aia aka bisa dengan dua cara, yakni bisa ditambahkan dengan es agar lebih segar dan menghilangkan dahaga di saat panas terik atau tetap segar walaupun tanpa es. Aia Aka dibuat dari bahan-bahan yang sangat sederhana, yaitu perasan daun cincau berwarna hijau tua yang sudah mengental sebagai bahan dasar, kemudian dicampur dengan berbagai varian rasa tergantung yang kita inginkan yaitu ada air perasan daun kacang, santan masak yang sudah dimaniskan, dan asam dengan campuran telur ayam atau telur itik. Siapkan wadah yang berisi air matang, lalu peras/remas² seperti mengucek pakaian.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cincau hijau bersantan (aia aka). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
