Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep cincau hijau (dari daun cincau perdu) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! cincau hijau (dari daun cincau perdu) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan cincau hijau (dari daun cincau perdu) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cincau hijau (dari daun cincau perdu)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan cincau hijau (dari daun cincau perdu) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cincau hijau (dari daun cincau perdu)!
Untuk menghidangkan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan:
- Siapkan 10 lembar daun cincau tua
- Siapkan 2 gelas air
- Ambil 1/2 sendok teh agar-agar bubuk/konnyaku jelly powder, larutkan dengan 2 sendok makan air
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan secukupnya susu/santan encer
- Siapkan secukupnya gula merah
Siapkan daun cincau perdu, pilih daun yang telah cukup dewasa namun jangan terlalu tua. Tandanya daun tampak lebar, gelap kehijauan, tidak terlalu kaku, dan permukaannya tampak mengkilap. Cuci daun hingga bersih dan keringkan dengan tissue atau serbet. Ternyata ada beberapa jenis daun cincau.
Proses menghidangkan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu):
- Cuci bersih daun cincau perdu yang sudah tua.
- Rebus air sampai cukup panas, kemudian matikan api. Masukkan daun cincau hijau dan biarkan layu.
- Jika air sudah cukup hangat untuk disentuh, remas-remas daun sampai mengeluarkan cairan kental berwarna hijau.
- Jika ingin cincau lebih tahan lama, campur dengan 1/2 sendok teh agar-agar bubuk putih.
- Diamkan sampai air perasan daun cincau padat menjadi cincau.
- Sajikan cincau hijau bersama santan atau susu yang sudah direbus bersama gula merah.
Cincau perdu, cincau bulu, cincau rambat jelly, dan cincau hitam. Dari bagian daunnya dapat dibuat gelatin berwarna hijau agak tua. Gelatin cincau perdu lebih padat dibandingkan cincau hijau dan cincau hitam. Aroma gelatinnya agak langu sehingga kurang disenangi konsumen. Aroma yang langu tersebut dapat dikurangi dengan menambahkan air jeruk nipis pada saat proses pembuatan cincau.
Mudah bukan membuat cincau hijau (dari daun cincau perdu)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
