Ingin tau rahasia membuat bajabu ikan yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bajabu ikan terbaik! Sajian bajabu ikan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan bajabu ikan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bajabu ikan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat bajabu ikan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bajabu ikan!
Untuk menyiapkan Bajabu Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3/4 kg fillet tuna
- Ambil 1/2 buah kelapa parut yg masih setengah tua
- Gunakan 2 bks santan kara
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 10 bawang merah
- Gunakan 8 bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe keriting (optional)
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 5 batang sereh ambil putihnya,
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bahan lain
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Gunakan Air asam jawa dari 5 buah Adam jawa
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu jamur
Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai hingga kering bersama santan kelapa, rasanya sangat gurih dan dapat dijadikan lauk atau camilan sejenis abon ikan. Bajabu Santan ( abon ikan) merupakan salah satu jenis lauk yang bahan utamanya terbuat dari ikan. lauk ini sangat enak disajikan dengan nasi hangat. selain c. BAJABU IKAN Membuat Santapan Makin Nikmat. COM - BAJABU' IKAN adalah makanan khas Bugis Makassar.
Langkah-langkah menyiapkan Bajabu Ikan:
- Bersihkan ikan, masak bersama asam jawa dan kunyit (palumara)
- Angkat ikan, tiriskan lalu suwir2
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan santan dan bumbu2 lainnya, masak hingga airnya menyusut
- Masukkan ikan yg sudah disuwir dan kelapa parut
- Aduk hingga kering
- Tips: gunakan wajan anti lengket demi memudahkan hidup anda, saat bumbu sudah merata bisa dimasukkan ke oven untuk proses pengeringan, kemudian aduk lagi di wajan agar serpihan bajabunya menjadi lebih halus (eh gimana sih ini bahasanya) ya begitulah pokoknya
Ika Nasri yang berlokasi di Pare Pare, Sulawesi Selatan. Bajabu sendiri adalah adalah Produk olahan dari ikan tuna, yang disangrai […] Bajabu adalah makanan khas Makassar yang bahan dasarnya adalah ikan. Bajabu adalah sejenis abon yang terbuat dari ikan. tetapi rasanya lebih gurih dan biasanya dicampur dengan kelapa atau santan. Bajabu biasanya menjadi teman makan burasa. Satu di antaranya keberadaan abon ikan yang biasanya digandengkan dengan buras.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bajabu ikan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
