Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep daun ubi kuah santan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hidangan daun ubi kuah santan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan daun ubi kuah santan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi kuah santan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan daun ubi kuah santan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep daun ubi kuah santan!
Untuk menyiapkan Daun Ubi Kuah Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Daun Ubi
- Gunakan 500 ml santan
- Siapkan 250 ml air
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 cabe rawit merah
- Gunakan Bumbu lain:
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 3 iris lengkuas
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Ambil Ketumbar bubuk
- Siapkan Gula merah
- Ambil Minyak Goreng
Namun, pastikan daun ubi atau singkong tersebut direbus tanpa tambahan santan. Jika ingin makan gulai nangka, kurangi kuah santannya. Kuah santan dan bumbu komplet membuat olahan sayuran khas Sumatra ini makin sedap tak ada duanya. Di wilayah Sumatra banyak tumbuh pohon singkong, baik untuk diambil umbinya atau daunnya..
Langkah-langkah memasak Daun Ubi Kuah Santan:
- Siapkan semua bahan, untuk daun ubi petik daunnya,cuci bersih dan rebus sampai matang setelah dingin peras
- Haluskan bawang dan cabe,masukkan dalam wadah untuk memasak bersama bumbu lainnya dan tambah minyak goreng
- Tumis bumbu sampai harum tambahkan santan dan gula merah
- Masak sampai mendidih…jangan lupa masukkan garam dan cek rasa
- Setelah semua gula merah larut dan rasa sudah pas,masukkan daun ubi dan aduk sampai rata tunggu sampai mendidih kembali
- Sajikan dengan tambahan bawang goreng, ikan asin atau tempe garit👍
Dalam panci terpisah, rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bola-bole ubi masak sampai mengapung. Wah mantap bun, suamiku orang medan tanah karo pernah cerita masakan daun ubi tumbuk jadi saya penasaran dan coba minta resep. Menu daun ubi ini pasangan klopnya memang sama sambal teri ya bun kalau sambal teri sudah pernah coba mantap banget. Bagi yang belum coba mending segera sadar kenikmatan kuahnya dan segera praktek proses pembuatannya. Namun kali ini, Bunda juga bisa buat resep bumbu ini sendiri di rumah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat daun ubi kuah santan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
