Ingin tau rahasia memasak mangut lele yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut lele karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele yuk!
Untuk menyiapkan Mangut LeLe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 5 ekor lele segar
- Sediakan 1 terong
- Siapkan 2 tahu, 2 tempe
- Siapkan BUMBU HALUS:
- Ambil 5 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Gunakan 10 cabe keriting merah
- Gunakan 6 cabe rawit
- Gunakan seruas kunyit
- Siapkan seruas jahe
- Siapkan seruas kencur
- Sediakan BAHAN CEMPLUNG:
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas memarkan
- Gunakan 2 buah tomat
- Siapkan 5 cabe rawit
- Siapkan 1 santan kara,
- Gunakan 500 ml air
- Sediakan totole,garam,gula merah
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Proses menyiapkan Mangut LeLe:
- Goreng lele hingga kering. tumis bumbu halus cemplungkan semua bahan cemplung.. kemudian tumis dg sedikit minyak goreng hingga harum.
- Masukan tahu, tempe, terong yang sudah dipotong, kasi air. kemudian tunggu hingga mendidih. kemudian masukan santan, masukan tomat, cabe dan semua penyedap. cicipi hingga rasa pas yaa..
- Masukan lele sampai mendidih.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
