Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mie ayam bakso pangsit ceker ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mie ayam bakso pangsit ceker, makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mie ayam bakso pangsit ceker karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bakso pangsit ceker! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak mie ayam bakso pangsit ceker hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam bakso pangsit ceker!
Untuk menghidangkan Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Topping Ayam
- Siapkan 1/2 kg ayam, pisahkan daging dgn kulit dan lemaknya
- Gunakan ceker ayam (opsoional)
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Ambil 4 butir kemiri disangrai
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit disangrai
- Sediakan sereh digeprek
- Siapkan lengkuas digeprek
- Ambil secukupnya daun salam dan daun jeruk
- Gunakan secukupnya lada bubuk
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya gula dan garam
- Ambil secukupnya kecap manis
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan Bahan Pangsit
- Sediakan Kulit pangsit/somay
- Sediakan 200 gram daging ayam digiling
- Siapkan udang secukupnya (opsional), blender
- Ambil 3 sdm tapioka
- Gunakan 2 butir bawang putih
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Ambil daun bawang
- Gunakan 1 kuning telur
- Sediakan 1 putih telur utk perekat
- Gunakan secukupnya lada bubuk
- Siapkan secukupnya kaldu
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan Bahan Minyak Ayam
- Siapkan secukupnya Kulit dan lemak ayam
- Gunakan 10 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 butir bawang putih
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil sereh digeprek
- Siapkan lengkuas digeprek
- Siapkan Bahan Utama dan Pelengkap
- Sediakan secukupnya Mie basah
- Ambil secukupnya Caisim atau Pokcoy
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Ambil secukupnya Bawang goreng
Begitu juga dengan bakso pangsit kuah, tahu sutra, lontong, pecel ayam dan ceker semur. Jangan lupa tambahkan sambal bagi anda yang menyukai pedas. Jika ingin membuat bakso sendiri, anda bisa menggunakan mesin bakso yang lebih ringkas pemakaiannya. Lihat Juga : Cara Membuat Masakan Mie.
Proses membuat Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker:
- Rebus daging daging ayam yg telah dipisahkan kulit/lemaknya, setelah matang tiriskan dan potong kecil2.
- Ulek bumbu topping ayam: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Kemudian tumis bumbu yg sdh diulek dan tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ayam yg telah dipotong kecil2. dan ceker ayam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sampai pas.
- Utk minyak ayam: ulek bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg telah diulek, tambahkan sereh, lengkuas daun salam/jeruk san masukkan kulit ayam. dan masak sampai matang. Setelah matang saring minyak, sehingga minyak ayam bersih.
- Untuk pangsit: ulek bawang merah dan bawang putih, tambahkan daging ayam dan udang yg sdh diblender. Tambahkan garam, kaldu, lada, daun bawang, tepung tapioka dan kuning telur. Aduk sampai lembut dan tdk ada yg bergerindil. Kemudian isi kulit pangsit dgn adonan isi sampai adonan habis. Rebus air dgn sedikit minyak goreng lalu masukkan pangsit2 yg telah diisi adonan tadi. Tiriskan apabila sdh matang.
- Siapkan kuah mie ayam dgn merebus tulang2 mi ayam dan bakso. Tambahkan gula garam, lada kaldu, sereh, lengkuas, dan daun salam.
- Rebus mie basah sebentar saja, kemudian rebus caisim/pokcoy sebentar.
- Tata mie ayam pada mangkok: pertama minyaknya dlu 2 atau 3 sdm, taruh mie, sayuran, daun bawang, topping ayam/ceker dan bawang goreng. Pada mangkuk kecil siapkah kuah secukupnya plus bakso dan pangsit dan ditambah daun bawang sedikit.
- Mie ayam siap dinikmati dgn tambahan sambal/saos/kecap manis sesuai selera. Bon appetit….
Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng. Pangsit goreng akan sekaligus dinikmati sebagai kerupuk sehingga 'bagian renyahnya' akan dibuat lebih besar, berbeda dengan pangsit goreng yang biasa ada di bakso malang. Tempat ini menyajikan aneka pilihan mie ayam dan bakso. Anda juga bisa memilih tambahan toping, seperti ceker atau telur puyuh.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam bakso pangsit ceker hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
