Ingin tau rahasia membuat mangut lele khas jogja yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele khas jogja terbaik! Makanan mangut lele khas jogja ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut lele khas jogja karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele khas jogja yuk!
Untuk menghidangkan Mangut lele khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan lele
- Gunakan kelapa parut 1 butir/1/2kg kelapa parut
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan bumbu masak;
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan cabe merah 15 bji (tergantung selera)
- Gunakan 1 biji tomat
- Sediakan gula 1 sdm/gula merah secukupnya
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan jahe 4cm/1 rimpang geprek
- Siapkan laos 3cmgeprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan sereh 2 batang geprek
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 2 l air
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele.
Proses menyiapkan Mangut lele khas jogja:
- Ikan lele yang udah di bersihkan daan bumbui pakai bawang+garam+jeruk nipis.rndaam sebentar dan goreng sampai kering
- Haluskan semua bumbu dan tumis halus masukan sereh daun salam,laos,jahe,daun jeruk tumis hingga harum
- Peras kelapa parut pisahakan santan kentalnya
- Masukan santan kedalam bumbu tumis masak hingga mendidih lalu masukan lele,gula,garam, gunakan api kecil
- Masak hingga mendidih baru masukan santan kental dan tomat jika mau nambah pedas tambahkan cabe rawit utuh
- Tes rasa..hidangkan dengan lalapan timun+irisan kol
Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya. Sate Petir serta Tongseng Petir Pak Nano.
Selamat mencoba resep mangut lele khas jogja! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
