Coba resep mangut lele khas yogya sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele khas yogya salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut lele khas yogya karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas yogya! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan mangut lele khas yogya hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele khas yogya!
Untuk memasak Mangut lele khas yogya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3 ekor lele ukuran besar
- Sediakan Bumbu tidak di haluskan :
- Gunakan 1 batang serai / 1 sdt serai bubuk
- Sediakan 1 ruas lengkuas / 1 sdt lengkuas bubuk
- Gunakan 1 buah cabai merah besar untuk hiasan di buang isinya
- Gunakan 5 sdm santan kara
- Gunakan 5 biji petai
- Sediakan 3 sdm minyak kelapa untuk menumis
- Siapkan 5 cabai rawit hijau atau merah
- Ambil Daun kemangi
- Siapkan Bumbu di haluskan blender atau tumbuk :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai keriting merah panjang
- Sediakan 1 sdt gula / 1 sachet diabetasol
- Siapkan 1 sdt air jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Penyedap jamur
- Ambil 400 cc air
- Sediakan 1 ruas kunyit / 1 sdt kunyit
- Ambil 5 helai daun jeruk
- Siapkan 2 butir kemiri
Nah.kalau dapat ikan lele asap.pikiran langsung tertuju ke mangut lele khas Yogya. Yapp.di Yogya.juga punya masakan khas.ala mangut lho. Cuma.kalau di Yogya.mangutnya mangut ikan lele. Dan lele mangut asap siap di sajikan di meja, lele mangut ini akan lebih nikmat apabila di temani dengan es campur santan dan cara membuat es campur santan telah di bahas di postingan sebelumnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele khas yogya:
- Goreng ikan sampai kering buang kepalanya
- Mixer bumbu halus, dan di tumis dgn minyak, masukan bumbu2 tidak halus kecuali daun kemangi, masak sampai mulai mendidih masukan lele dan penyedap rasa (gula garam). Saat dimatikan baru masukan daun kemangi
Sekarang kita masuk ke cara membuat Lele Mangut goreng, berikut inilah resep-nya. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut lele khas yogya. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
