Ingin bikin ayam kuluyuk asam manis pedas yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam kuluyuk asam manis pedas terbaik! ayam kuluyuk asam manis pedas cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam kuluyuk asam manis pedas karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuluyuk asam manis pedas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan ayam kuluyuk asam manis pedas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam kuluyuk asam manis pedas yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Kuluyuk Asam Manis Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr Dada ayam fillet
- Siapkan 1 bungkus Tepung bumbu ayam krispi (aku pake kobe)
- Sediakan Secukupnya Garam dan lada bubuk (jangan terlalu asin karena tepung instannya juga sudah berbumbu
- Siapkan 5 sdm Air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan Saus :
- Siapkan 1/2 buah Nanas manis
- Gunakan 1/2 buah Bawang bombay
- Gunakan 2 buah Cabe merah besar, belah dan buang biji
- Siapkan 2 buah Cabe hijau, belah dan buang biji
- Siapkan 2 siung Bawang putih cincang halus
- Sediakan 3 sdm Saus tomat botolan
- Sediakan 2 sdm Saus sambal botolan
- Siapkan 250 ml air
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 2 1/2 sdm Gula pasir
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt Cuka masak/cuka putih
- Siapkan 2 sdt Maizena (larutkan dengan sedikit air) untuk pengental
Primarasa Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Membuatnya mudah, tapi rasanya benar-benar menggugah! Bagi Anda yang belum tahu, ayam kuluyuk adalah daging ayam tanpa tulang yang digoreng tepung lalu ditumis dengan saus asam manis. Tekstur ayamnya yang renyah berpadu ciamik dengan saus asam manis yang sedikit pedas.
Proses menyiapkan Ayam Kuluyuk Asam Manis Pedas:
- Potong dadu ayam fillet, sisihkan sebentar.
- Potong kotak-kotak cabe merah, cabe hijau, dan bawang bombay. Potong nanas agak tebal. Sisihkan.
- Buat Ayam crispy : ambil 2 sdm tepung bumbu ayam crispy, tambahkan 5 sdm air dan sedikit garam dan lada bubuk, aduk rata. Masukkan ayam, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Pindahkan daging ayam satu persatu ke tepung bumbu kering. Aduk hingga ayam terbalut sempurna, angkat dan pindahkan kewadah lain.
- Setelah minyak cukup panas, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Buat saus asam manis pedas : campur saus tomat, saus sambal, lada bubuk, garam, gula pasir, cuka putih dan air, aduk rata. Sisihkan sebentar
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai wangi dan hampir kecoklatan.
- Tuang campuran saus, masukkan juga nanas, bawang bombay, cabe merah dan cabe hijau. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. (Rasa harus kuat manis asemnya ya).
- Tuang bertahap larutan maizena sambil diaduk, sampai didapat kekentalan yang diinginkan. Masak sampai mendidih kembali. Matikan api.
- Jika akan segera disantap maka setelah tahap ke-10 diatas ☝(apinya jangan dimatikan), masukkan ayam crispynya lalu aduk cepat dan rata selagi saus masih panas. Matikan api.
- Jika tidak langsung disantap maka lebih baik ayam crispy dan saus asam manis pedasnya dipisah saja.
Jika tak sempat mampir ke warung makan Chinese Food, bikin saja ayam kuluyuk di rumah. Selain itu, agar lebih lezat dan menambah selera makan Anda, resep ayam kuluyuk kali ini menggunakan beberapa bahan saus seperti nanas, saus tomat dan juga sedikit kecap manis. Sehingga penyajian olahan ayam kuluyuk yang satu ini lebih istimewa dan pastinya lebih nikmat. Lihat juga resep Ayam Asam Manis (Ala Korea) enak lainnya. Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam kuluyuk asam manis pedas hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
