Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep asam manis telang khas kalimantan selatan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! asam manis telang khas kalimantan selatan, hidangan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak asam manis telang khas kalimantan selatan karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam manis telang khas kalimantan selatan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan asam manis telang khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin asam manis telang khas kalimantan selatan yuk!
Untuk menyiapkan Asam Manis Telang Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan
- Sediakan 250 gram ikan asin telang (ikan asin tenggiri), potong kotak
- Ambil 6 butir bawang merah, irih tipis
- Siapkan 6 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 2 buah cabe merah besar, iris serong
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar, iris serong
- Sediakan 1 buah tomat, potong menjadi 6 bagian
- Siapkan 2 sdm gula merah, sisir halus
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan Gula pasir dan penyedap, secukupnya Garam (jika kurang asin)
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Dodol kandangan ini merupakan khas dari daerah Kandangan, Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan. Dodol ini memiliki tekstur yang sangat lembut, rasa legit dan varian rasa yang banyak seperti durian dan kelapa muda. Dodol kandangan cocok juga dijadikan oleh oleh karena bisa disimpan cukup lama. Rasa manis yang melekat di kue yang satu ini, akan membuat anda ketagihan saat menyantapnya.
Cara membuat Asam Manis Telang Khas Kalimantan Selatan:
- Cuci bersih ikan asin telang, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng ikan asin telang setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan secukupnya minyak goreng sisa menggoreng ikan asin, tumis irisan bawang, cabebdan tomat hingga layu. Lalu masukkan gula merah, air asam jawa, gula pasir, garam, penyedap dan air. Aduk rata.
- Masukkan ikan asin telang. Masak hingga matang.
- Jika sudah masak, siap untuk dihidangkan dalam piring saji.
Amparan Tatak dibuat dengan proses dan cara yang sederhana. Bahan-bahan yang diperlukan pun juga sederhana, seperti santan dan tepung beras. Untuk isiannya, kue khas dari Kalimantan ini menggunakan buah pisang. Masih banyak kuliner khas Kalimantan yang wajib kamu ketahui dan masakan-masakan ini terkenal dengan rasa-rasanya yang super lezat. Biar gak makin penasaran lagi, langsung saja lihat resep-resepnya di bawah ini.
Selamat mencoba resep asam manis telang khas kalimantan selatan! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
