Ingin masak pastel kriuk yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pastel kriuk terbaik! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pastel kriuk! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak pastel kriuk karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel kriuk! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat pastel kriuk hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pastel kriuk yuk!
Untuk menyiapkan Pastel kriuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Kulit :
- Sediakan 300 gram tepung terigu protein sedang
- Siapkan 100 ml Air
- Sediakan 50 gram mentega(me:blue band)
- Sediakan 1/4 sdt bawang putih bubuk(me:skip)
- Gunakan 1/4 sdt lada putih bubuk
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 60 gram mentega putih
- Gunakan Bahan Isian :
- Ambil 150 gram wortel
- Siapkan 150 gram kentang
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 150 gram ayam cincang (sesuai selera.me:pakai sosis dan telur)
- Gunakan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1/2 sdt gula
Pastel Goreng Kriuk (Kulit Renyah) Pastel Goreng Kriukkk Pastel ini termasuk kue goreng yang laris maniss, sekarang pastel ini sudah bisa dipesan dari dapur Djeng Kamto baik untuk jajanan arisan, isi kotak untuk berbagai acara atau hanya sekedar untuk menemani minum tehh di sore hari atau di hari minggu DKers. Menggoreng Pastel dengan Margarin; Tips ketiga adalah menggoreng pastel dengan menggunakan margarin. Ketika menggoreng pastel jangan lupa untuk menambahkan margarin didalam minyak goreng. Margarin ini akan membuat hasil gorengan dari pastel kering menjadi lebih cantik, bukan hanya itu saja rasa pastel pun menjadi lebih gurih dan kriuk.
Langkah-langkah menyiapkan Pastel kriuk:
- Untuk membuat kulit masukkan tepung terigu,lada,kaldu,bawang putih dan garam lalu uleni dan tambahkan air sedikit demi sedikit
- Setelah tercampur rata masukkan mentega/margarin uleni kembali sampai setengah kalis
- Trik atau cara supaya adonan bisa kalis elastis tanpa di uleni dengan mixer adalah mendiamkan adonan sampai 6 jam (me:skitar 2 jam)di suhu ruang masukkan adonan tersebut ke dalam plastik dan di bungkus setelah itu diamkan selama 6 jam maka adonan tersebut akan elastis dengan sendirinya.setelah di diamkan masukkan mentega putih(maaf saya gak ngikuti step dapur sobat)jadi saya campur rata semua..alhamdulillah hasilnya kriuk aza walau pastel dingin.
- Membuat isian: tumis bawang putih dan bawang bombay cincang lalu masukkan kentang kemudian masukkan wortel lalu masukkan lada kaldu bubuk garam gula saus tiram. Koreksi rasa lalu diangkat
- Penyelesaian:ambil adonan secukupnya gilas sampai ketebalan di inginkan.jangan terlalu tebal atau terlalu tipis..untuk ukurannya bisa pakai gelas atau mangkok kecil.kalau saya pakai cetakan pastel
- Siap di goreng.atau buat stok di frezzer..bisa tahan 1 bulan lebih(belum 1 bulan sudah habis😆)
- Tips penyimpanan di frezzer..masukkan pastel yg telah selesaidi pilin" ke dalam kulkas..sekitar 20 mntan.setelah itu tempatkan bersusun di tmp tertutup/plastik klip sesuai kebutuhan misal 10 biji per pack..agar memudahkan saat penggorengan.ini gambar di lain waktu
- Tips penggorengan:saat masih dingin/keras langsung masukkan ke dalam wajan yg minyaknya sudah panas.waktu memasaknya pakai api kecil saja.supaya dalamnya matang
- Selamat mencoba.semoga bermanfaat
- Di buat model pastel bundar juga cantik untuk snack box
Saya bikin kulitnya lagi pakai resep mba Rondut di IG. Resep isiannya udah ada di resep sebelumnya. Minie Nora(MNKitchen) Kulit Pastel Gurih Renyah. Resep pastel ini sangat simple,dulu wktu remaja suka dibikinin ibu kos. Untungnya sempat nanya dan sampai sekarang kalau.
Mudah bukan membuat pastel kriuk? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
