Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut kepala manyung cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk memasak Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 kepala manyung ukuran besar
- Ambil 500 liter santan dari 1/2 kelapa
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Garam, gula, penyedap
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari laos
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 1 sdt terasi (optional)
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 12 cabai merah/cabai setan (boleh lebih/kurang)
- Gunakan 3 kemiri
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Cuci ikan sampai bersih.
- Haluskan bumbu halus (Saya pakai blender).
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tunggu sampai harum.
- Masukkan santan, air, dan kepala manyung. Tambahkan garam, gula dan penyedap.
- Tunggu sampai mendidih dan koreksi rasanya.
- Setelah matang, langsung sajikan dengan nasi hangat 😊
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Selamat mencoba resep mangut kepala manyung! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
