Coba resep lele bakar bumbu rica sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan lele bakar bumbu rica untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak lele bakar bumbu rica karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lele bakar bumbu rica! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat lele bakar bumbu rica hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lele bakar bumbu rica yuk!
Untuk membuat Lele bakar bumbu rica, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg lele ukuran sedang
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Bumbu uleg untuk lele goreng
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt bubuk kunyit
- Sediakan Bumbu untuk olesan
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 buah kemiri yang digoreng
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdm gula jawa
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2 sdm saos bbq
- Gunakan 1 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya minyak ikan(optional)
- Siapkan Secukupnya minyak wijen(optional)
- Sediakan 400 ml air kelapa (bisa air biasa)
Masukkan ½ bagian bumbu tumis ke dalam perut ikan, oleskan sisa bumbu pada badan ikan hingga rata. Bakar ikan di atas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi minyak agar tidak hangus. Setelah ikan matang, kucuri dengan air jeruk nipis. Bakar lagi sebentar hingga bumbu agak mengering.
Proses membuat Lele bakar bumbu rica:
- Cuci bersih lele, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis. Kemudian cuci bersih lagi.
- Uleg bumbu halus untuk menggoreng lele, campur dengan lele tadi. Kemudian goreng lele setengah matang. Lakukan sampai selesai
- Uleg/blender sampai halus bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan rawit,kemiri, jahe, lengkuas(sebelumnya diparut terlebih dahulu), ketumbar, lada bubuk, dan pala bubuk.
- Gongso bumbu uleg tadi dengan minyak secukupnya. Pakai api kecil agar tidak gosong.
- Setelah dirasa sudah matang, Kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Gongso lagi. Beri sedikit air.
- Setelah agak mendidih masukkan saos tiram, saos tomat, saos bbq, minyak wijen, minyak ikan, garam, gula pasir, gula jawa, kecap, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Kemudian masukkan air kelapa. Didihkan sampai air sat/berkurang.
- Untuk memanggang lele saya menggunakan teflon yang diolesi margarin.
- Cara memanggang: ambil lele setengah matang tadi diolesi dengan bumbu rica, kemudian panggang diatas teflon tadi. Bolak balik sekali oles saja. Lakukan sampai selesai
- Setelah matang semua sajikan dengan lalapan dan sambal. Jangan lupa nasi secukupnya. :).. Selamat mencoba.
Angkat Resep Ikan Tongkol Bakar Bumbu Rica Lezat. ikan tongkol adalah salah satu yang banyak ditangkap di perairan Indonesia. Didalam ikan tongkol terdapat kalori, lemak, protein dan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh. oleh karena itu, mengonsumsi ikan tongkol sangat bermanfaat bagi kesehatan. Resep Membuat dan Cara Memasak Ikan Lele Rica-Rica yang Garing, Pedas dan Sedap. Resep dan Cara Membuat Ikan Lele Bakar Bumbu Sederhana yang Enak, Spesial dan Lezat. Terakhir bakar lele tadi sambil secara bergantian masukkan kedalam kuah kental dan bumbu tadi beserta kecapnya lalu bakar lagi Cukup mudah bukan membuat lele bakar ?
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lele bakar bumbu rica hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
