Ingin tau rahasia masak gurame bakar sambal bawang yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep gurame bakar sambal bawang terbaik! Hadirkan gurame bakar sambal bawang untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan gurame bakar sambal bawang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame bakar sambal bawang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan gurame bakar sambal bawang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin gurame bakar sambal bawang yuk!
Untuk menyiapkan Gurame bakar Sambal Bawang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1,5 kg Gurame jumbo
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 2 genggam bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1-2 jempol kunyit
- Sediakan Sambal bawang :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 12 cabe rawit
- Sediakan 2 jumput garam
- Siapkan 1 jumput kaldu jamur
- Siapkan 1 jumput gula pasir
- Sediakan Bumbu oles :
- Siapkan 2 sdm margarine
- Sediakan Secukupnya kecap manis (sy suka klo banyak)
- Siapkan 1 sdm bumbu halus diatas
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Selada
- Sediakan Kemangi
- Sediakan Ketimun
- Gunakan Variasi sambal lain :
- Sediakan Sambal terasi (lihat resep)
Lalu, goreng ikan gurame hingga garing. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kunyit dan jahe yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam dan serai. Ikan gurame bakar sambal kecap yang bisa bikin ketagihan Olahan ikan gurame selalu jadi favorit banyak orang karena dagingnya lembut dan gurih. Selain digoreng, ikan gurame juga bisa dipanggang dan dilengkapi dengan sambal kecap.
Proses menyiapkan Gurame bakar Sambal Bawang:
- Cuci bersih gurami, kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali (td sy skip langkah ini krn ga ada stok jeruk nipis 😅
- Iris2 badannya, rendam gurami pakai bumbu halus beri air setengah gelas. Koreksi rasa. Kalau kurang asin, beri garam lagi. Diamkan selama 1-2 jam.. lebih lama lebih meresap bumbunya. Sambil bolak balik.
- Lalu goreng di minyak panas dan banyak, pakai api besar. Sampai berkulit aja biar nanti waktu membakar ngga gampang ancur. Kalo bisa jangan sering di bolak- balik, cukup sekali-2 kali aja. Lalu angkat. Tips : pakai wajan anti lengket ya. Kalaupun toh masih lengket, sekiranya agak kering dikit segera “sosrok” biar ngga gampang gosong yg lengket tadi.
- Nah abis itu pindahkan ke panggangan, saya pakai happycall, sambil diolesi bumbu oles diatas (margarin, kecap manis, bumbu halus). Apinya kecil aja yaa. Kalau saya, suka ngolesinnya banyaaak banget sampe basah, juicy2 gitu. Mulai dr kepala -ekor penuh bumbu oles. Sambil di pencet2 pake tangan, daging ikannya sdh empukkah?.lalu tutup penutup happycall. Ekor dan durinya pun enak banget dimakan krn banyak bumbu.😆😆
- Kalau sudah matang, bumbu meresap sempurna, tata di piring saji.
- Sambal bawang: uleg bawang putih, cabe rawit, gula garam kaldu jamur. Lalu siram dengan minyak panas sampai berbunyi “cess”. Koreksi rasa
- Sajikan dengan nasi hangatt. Dijamiin nambah2 teruusssss..🥰🥰🥰
Kini, ikan gurame bakar ala restoran bisa Kawan Kuliner buat sendiri di rumah. Setelah itu ikan gurame dilumuri dengan bahan bumbu, lalu bakar di atas panggangan hingga matang. Ikan gurame bakar siap disajikan bersama dengan sambal kecapnya. Demikianlah Resep dan Cara Membuat Ikan Gurame Bakar Kecap Pedas Special yang bisa anda coba dirumah. Siangi ikan gurame hingga bersih, buang isi perut dan sisiknya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat gurame bakar sambal bawang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
