Sedang nyari resep mangut kepala manyung tahu tempe yang paling sedap? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala manyung tahu tempe terbaik! mangut kepala manyung tahu tempe cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut kepala manyung tahu tempe karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung tahu tempe! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan mangut kepala manyung tahu tempe hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung tahu tempe yuk!
Untuk memasak Mangut kepala manyung tahu tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 3 buah kepala manyung (sudah diasap)
- Siapkan 2 buah tempe
- Gunakan 2 buah tahu
- Gunakan 1/4 buah kelapa parut
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan sesuai selera Kencur
- Ambil sesuai selera Kunyit
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
Restoran Kepala Manyung Bu Fat menyambut ulang tahun Jakarta ini dengan promo menarik. Baca juga: Ulang Tahun Jakarta, Mengulik Sejarah Kuliner Betawi Alami Akulturasi Budaya Restoran Kepala Manyung Bu Fat membagikan makanan gratis pada para pelanggan setianya yang punya nama yang diawali dengan kata "Fat". Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Kepala/badan ikan manyung dipanaskan dalam kuah mangut sebelum disajikan Sementara itu telur ikan manyung pun tersedia dalam bentuk pepes botok terbungkus daun.
Cara menyiapkan Mangut kepala manyung tahu tempe:
- Cuci bersih bahan bahannya ya kepala mangut, tahu, tempe
- Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan (dengan blender/ ulekan)
- Kelapa yang sudah diparut lalu diambil air santannya
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian tumis bumbu hingga harum dan sedikit mengering
- Masukkan santan sambil diaduk aduk terus biar santan tidak pecah.
- Jika sekiranya sudah mendidih masukkan kepala manyung, tahu dan tempe. Masak hingga matang
Selain ikan, warung ini juga menyediakan aneka lauk seperti ikan wader tepung, kering tempe dan kentang, pepes ikan, otak sapi, sate kambing, bakso sapi, tongseng dan gule kambing, ayam. Mangut salah satu masakan #Indonesia yang buanyak penggemarnya. Rasanya pedes, gurih bikin lidah terbuai rasanya 😉. Biasanya mangut selalu ada ikan pe asap, tongkol asap atau kepala ikan manyung. Karena Pak Suami pengen dimasakin Mangut Kepala manyung, saya beli deh.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung tahu tempe? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
