Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala manyung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut kepala manyung cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut kepala manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk memasak Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 3 buah kepala manyung uk.sedang
- Siapkan 2 butir kemiri haluskan
- Ambil 2 cm kencur haluskan
- Gunakan 6 siung bwg merah (3dihaluskan 3diiris)
- Gunakan 3 siung bwg putih (1dihaluskan 2diiris)
- Gunakan 10 buah cabe rawit galak (5dihaluskan 5diiris) atau sesuai selera
- Siapkan 10 buah cabe merah dihaluskan
- Sediakan 3 lmbar daun jeruk
- Siapkan 2 lmbar daun salam
- Ambil laos
- Ambil 1/2 btr gula jawa (sesuai selera)
- Ambil secukupnya garam & kaldu bubuk
- Ambil secukupnya air santan (klo aku pakai kara yg kecil, tapi lebih enak pakai santan segar)
- Ambil Tahu kuning / tahu putih yg digoreng lalu dipotong segitiga
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Tumis bumbu hingga matang.
- Lalu masukkan santan dan air (kekentalan kuah sesuai selera ya, tadi aku asal nuang).
- Masukkan gula jawa,laos, daun jeruk dan daun salam. Lalu masukkan manyung dan tahu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera (sedikit2 aja dripada ntar keasinan). Jika sudah mendidih koreksi rasa. Masak menggunakan api kecil hingga kuah menyusut.
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut kepala manyung hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
