Ingin membuat baguette home-made yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep baguette home-made terbaik! baguette home-made cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak baguette home-made karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari baguette home-made! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan baguette home-made hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep baguette home-made!
Untuk menyiapkan Baguette Home-made, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 190 ml air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 27 gr mentega
- Sediakan 336 gr tepung cakra
- Sediakan 1/2 sdt ragi instan
HOW TO MAKE A CRUSTY FRENCH BAGUETTE. And it's all because of the technique! Start by dissolving the yeast in warm water. While that is doing its magic, combine the flour and salt.
Langkah-langkah menyiapkan Baguette Home-made:
- Siapkan bahan.. Campur air + garam aduk rata… Tuang dlm wadah besar lalu Masukan tepung + mentega + ragi. Biarkan selama 10 menit TANPA DIADUK
- Stlh 10 menit mulai diuleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan lalu diamkan slama 30 menit…..stlh 30 mnt, tinju adonan (utk mengeluarkan gasnya) uleni kembali sebentar lalu diamkan lg slama 30 menit…. Lakukan step ini sampe 3x setiap 30 menit (tujuannya utk menghaluskan serat roti)
- Stlh proofing ke 3x nya.. Tarik dough memanjang lalu potong dgn panjang sesuai selera. Tekan2 adonan agar tdk ada gas di dlmnya. Diamkan lg hingga mengembang 2x lipat… Stlh mengembang lalu taburi dough dgn tepunh terigu, kerat2 atasnya dgn pisau tajam lalu olesi dgn putih telur yg suda diberi garam sedikit….panggang dlm suhu 200 dercel slama 20 menit lalu turunkan menjado 150 dercel slama 35 menit atau sampai kulit dough terlihat coklat dan kokoh
- Ini hasil foto dlm rmh
- Ktnya kl homemade emng rongganya cm dikit 😁
- Potong2
- Update tgl 18 nov.. Bebikin lg. Kali ini lbh mungil dan ramping 😁
- Taburi tepung biar keliatann home made nya 🙄
Create a little well in the center, and add in the yeast. The dough was much looser (wetter) than I remember from culinary school, but it turned out great. This is the best recipe baguette that I've come across. I put all of the ingredients into the bread machine according to bread machine directions and put it on the dough setting. I add a little extra yeast, let it have a good long rise then brush with an egg wash.
Selamat mencoba resep baguette home-made! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
