Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut kepala manyung pantura ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut kepala manyung pantura cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut kepala manyung pantura karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung pantura! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan mangut kepala manyung pantura hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung pantura!
Untuk menghidangkan Mangut Kepala Manyung Pantura, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 3 bh kepala manyung asap
- Gunakan 1/2 papan tempe potong kotak
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 4 btr bawang putih
- Sediakan 7 btr bawang merah
- Ambil 3 bh kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Cabai rawit, cabai hijau, cabai merah iris serong
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg serai
- Ambil 1 ruas laos
- Sediakan jika suka Gula pasir/jawa, garam, terasi sedikit, penyedap
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1/2 btr santan kelapa
- Sediakan Tomat merah/hijau/belimbing wuluh
Selain itu, mangut belut juga menjadi juara di warung. Di kedai yang berbentuk Joglo ini, kamu bisa menikmati menu dahsyat andalan kedai ini, Mangut Kepala Manyung. Cita rasa mangut di tempat ini dijamin otentik, khas pantura. Untuk para pecinta pedas, jangan lupa untuk minta tingkat pedas yang diinginkan. "Ini kebiasaan kuliner orang-orang pantura, makan ikan dan pedas.
Proses menyiapkan Mangut Kepala Manyung Pantura:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan cabai iris, tempe, daun salam, dqun jeruk, serai
- Tambahkan air/santan encer, masukkan kepala manyung, garam, gula, penyedap, terasi
- Tambahkqn santan kental
- Didihkan, koreksi rasa, masukkan tomat/belimbing wuluh, tunggu sampai matang/tanek dlm bhs jawa, siap dihidangkan
- Pas musim temu kunci atau org jawa bilang "boros", bs dicampurkan yaaa….tambah sedep, boros nya di rebus sebentar, kurleb 10 mnt, bilas dg air bersih, peras sampai keset, masukkan ke mangut. Bagian yg di pakai bisa daunnya saja, atau semuanya, tgntg selera, enak semua, kl saya, daunnya saja (source : gbr temu kunci/boros, google, website bunda didi)
Makan kepala Manyung paling nikmat hanya di Kedai Joglo Pantura. Sementara ngobrol soal kepala ikan Manyung, rasanya belum sempurna jika kita belum mampir ke Kedai Joglo Pantura di Jalan Sidomukti, Tiyasan, Condongcatur, Sleman, Yogyakarta. Gulai Kepala Ikan Manyung, Kuliner Andalan Pantura Juwana. SEMARANG, KOMPAS.com - Kuliner ikan kepala manyung terbilang populer di wilayah Pantura Jawa Tengah. Ikan yang diproses secara pengasapan itu melekat menjadi kuliner andalan sejumlah kota di Jawa Tengah.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung pantura? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
