Ingin memasak mangut kepala ikan manyung asap yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala ikan manyung asap terbaik! mangut kepala ikan manyung asap cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut kepala ikan manyung asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala ikan manyung asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut kepala ikan manyung asap hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala ikan manyung asap!
Untuk membuat Mangut Kepala Ikan Manyung Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 sisi Kepala Ikan Manyung Asap
- Sediakan 5 buah Tahu Kulit
- Sediakan 1 buah Santan Kara
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 7 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 buah Cabe Merah
- Ambil 7 butir Kemiri
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 3 ruas Kunyit
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Gunakan 2 ruas Lengkuas
- Siapkan 2 batang Serai
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 3 buah Cabe Hijau Besar
- Siapkan 7 buah Cabe Rawit Merah
- Siapkan 1 sdm Gula Pasir
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Lada Bubuk
- Siapkan Secukupnya Kaldu Jamur Bubuk
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Secukupnya Air
Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak. Resep mangut kepala ikan manyung, untuk memasak mangut ini saya menggunakan kepala ikan manyung yang telah diasap/panggang, namu jika tidak menemukan ikan manyung, Anda dapat menggantinya dengan semua jenis ikan asalkan ikan nya telah diasapi/dipanggang karena kuah yang dihasilkan dari ikan yang telah diasap/dipanggang akan mengeluarkan aroma yang khas. Ikan asap pari biasanya populer dengan sebutan iwak pe. Ikan manyung yang digunakan biasanya berupa potongan dagingnya dan juga kepalanya.
Proses memasak Mangut Kepala Ikan Manyung Asap:
- Kukus Kepala Ikan Manyung Asap
- Siapkan Bumbu, sangrai Kemiri Ketumbar, bakar Kunyit Jahe, Geprek Serai Lengkuas, Iris Cabe Hijau, biarkan Cabe Rawit utuh
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas, masukan Serai Lengkuas Daun Jeruk dan Salam, masak sampai harus, masukan air, beri Lada Garam dan Kaldu Jamur bubuk, masukan Tahu Kulit
- Masukan Kepala Ikan Manyung Asap, masak sampai bumbu meresap, masukan Cabe Hijau dan Cabe Rawit utuh, koreksi rasa, angkat sajikan
Kalau mangut ndas manyung atau mangut kepala ikan manyung adalah mangut khas dari daerah Pati. Mangut sendiri ada beberapa versi, ada yang berkuah merah, kekuningan atau bahkan pucat seperti yang saya buat ini. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Heem Yummy mangut kemangi ikan manyung asap sedaappp waahhh lupa diet niiihhh.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala ikan manyung asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
