Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep asam manis ikan asin telang/tenggiri ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - asam manis ikan asin telang/tenggiri! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan asam manis ikan asin telang/tenggiri karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari asam manis ikan asin telang/tenggiri! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan asam manis ikan asin telang/tenggiri hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep asam manis ikan asin telang/tenggiri!
Untuk menyiapkan Asam manis ikan asin telang/tenggiri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg Ikan asin telang (tenggiri)
- Ambil Bumbu :
- Sediakan 2 siung Bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar (karena gak punya jadi saya skip)
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang
- Siapkan 2-3 sdm air asam jawa
- Siapkan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan Gula
- Sediakan secukupnya Air
Ikan asin tenggiri (telang) masak asam atau di tempat saya tinggal, Tabalong-Kalimantan Selatan lebih familiar disebutnya dengan iwak karing telang masak asam ini adalah menu penggugah selera yang gak ada matinya dan menjadi favor. Ikan asam manis ini dimasak dengan cara digoreng tepung, kemudian dicampur dengan saus asam manis. Tumis ikan asin tenggiri asam manis. Seperti namanya, Masak Asam Talang atau Telang Asam Manis terbuat dari ikan asin telang.
Cara menyiapkan Asam manis ikan asin telang/tenggiri:
- Potong dadu ikan asin telang, jangan terlalu besar jangan terlalu kecil
- Rendam ikan asin telang dengan air panas agar mengurangi rasa asin nya
- Goreng ikan asin telang, dgn api sedang agar tidak mudah hancur pada saat di campur dengan bumbu, angkat kemudian tiriskan
- Iris kecil2 bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan cabe rawit, serta tomat
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai sampai harum kemudian masukkan tomat
- Masukkan 2-3sdm air asam jawa kemudian masukkan ikan asin telang yang sudah di goreng
- Tambahkan air secukupnya, tambahkan penyedap rasa, garam dan gula sesuai selera tunggu sampai meresap kemudian koreksi rasa
- Sajikan
Ada yang menyebut ikan asin talang adalah nama lain dari tenggiri, walaupun saya tidak yakin mereka berdua berasal dari jenis yang sama. Untuk memasaknya, ikan asin talang yang sudah bersih dipotong-potong terlebih dahulu berbentuk dadu, kemudian digoreng. Bola.com, Jakarta - Potensi sumber daya alam lautan Indonesia sangat melimpah. Itulah mengapa, kita dengan sangat mudah menemukan berbagai olahan berbahan dasar ikan, termasuk kuliner lezat dari ikan asin. Ikan asin merupakan satu di antara olahan dari ikan yang cukup terkenal di Indonesia.
Mudah bukan membuat asam manis ikan asin telang/tenggiri? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
