Mangut Ayam
Mangut Ayam

Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Banyak orang sudah minder duluan mangut ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat mangut ayam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ayam!

Untuk menyiapkan Mangut Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Gunakan 1/2 kg Filet paha ayam (ayam potong bertulang jg bisa), potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan
  2. Ambil Bumbu halus :
  3. Ambil 5 siung bawang merah
  4. Siapkan 2 siung bawang putih
  5. Siapkan 1/2 sdt ketumbar
  6. Gunakan 2 ruas kencur
  7. Gunakan 5 cabe rawit merah (sesuai selera)
  8. Sediakan 1 butir kemiri
  9. Gunakan Bahan lain :
  10. Ambil 2 cabe keriting, cuci bersih, iris serong
  11. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
  12. Sediakan 2 lembar daun salam
  13. Ambil Secukupnya cabe rawit merah biarkan utuh
  14. Ambil Secukupnya daun kemangi, cuci bersih, petik dr tangkainya
  15. Ambil 1-2 tomat hijau, cuci bersih, belah jadi 4 bagian
  16. Sediakan 2 sdm minyak goreng utk menumis
  17. Sediakan 200 ml Santan
  18. Gunakan secukupnya garam & gula
  19. Siapkan Secukupnya air

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Masukkan daging ayam goreng, aduk hingga rata.

Cara menghidangkan Mangut Ayam:
  1. Panggang ayam hingga keluar aroma harum khas ayam panggang. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas & daun salam, masukkan ayam, aduk2. Tuangi air secukupnya hingga ayam rata terendam (tdk perlu banyak2), tambahkan cabe rawit merah & cabe keriting, garam & gula…koreksi rasa. Masak dg api sedang cenderung kecil, supaya bumbu meresap, tunggu air mendidih.
  3. Tuang santan, aduk2, masukkan daun kemangi, irisan tomat hijau, aduk sebentar, angkat, sajikan. Selamat menikmati.

Tambahkan santan kental dan cabai rawit merah, masak hingga mendidih dan cabai agak layu. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Mangut Ayam Daun Pepaya So Good siap disajikan bersama dengan nasi hangat. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Mudah bukan membuat mangut ayam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.