Kerupuk seblak kering
Kerupuk seblak kering

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep kerupuk seblak kering ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan kerupuk seblak kering untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Banyak orang tidak berani memasak kerupuk seblak kering karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk seblak kering! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak kerupuk seblak kering hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kerupuk seblak kering yuk!

Untuk menyiapkan Kerupuk seblak kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Gunakan 500 gram kerupuk bawang warna warni
  2. Sediakan 1 kg Minyak goreng
  3. Gunakan 8 siung bawang putih (iris tipis tipis)
  4. Sediakan 3 cm kencur (iris tipis tipis)
  5. Siapkan 6 lembar daun jeruk purut
  6. Siapkan 1 sdm cabe bubuk aida/bisa dikurangi ya sesuai selera
  7. Ambil Garam secukupnya (1/2sdt)
  8. Gunakan secukupnya Penyedap rasa
  9. Siapkan 1 bungkus Bon cabe

Cara membuat seblak kering sebenarnya mirip dengan kerupuk pedas pada umumnya. Seperti basreng (bakso goreng), ceker goreng, makaroni, kerupuk pedas, kerupuk mi pedas dan lain sebagainya. Sedangkan cara membuat seblak basah, dibuat dengan kuah pedas gurih dengan aroma kencur yang khas. Selain itu, makanan ringan dengan cita rasa pedas merupakan salah satu makanan favorit bagi masyarakat.

Cara membuat Kerupuk seblak kering:
  1. Pertama rendam kerupuk bawang nya dengan minyak goreng sampe kerupuk nya terendam semua dengan minyak ya, direndam kira kira sekitar 1 jam ya(rendam dalam wajan atau baskom atau mangkok juga bisa ya) disini aku pake wajan yang cukup besar jadi bisa menggoreng kerupuk nya sekaligus ya atau yang wajan ny kecil bisa menggoreng nya bertahap ya tapi pas menggoreng kedua kalinya minyak nya Diamkan dulu sampe dingin)
  2. Disambi menunggu kerupuk nya,panas kan minyak dengan api sedang jika sudah panas kita goreng bawang putih nya goreng sampe mateng kecoklatan ya angkat dan tiriskan, lalu dilanjutkan menggoreng kencur ya digoreng mateng kecoklatan juga ya angkat dan tiriskan dulu, dan yang terakhir kita goreng daun jeruk purut nya digoreng sampe garing ya dan gak perlu lama menggoreng nya.
  3. Selanjutnya jika sudah dingin kita blender atau diulek pakai cobek juga bisa ya dsni aku blender bawang putih yang sudah digoreng, kencur, sejumput garam, daun jeruk purut nya. Kita blender sampe halus dan matikan blender nya.
  4. Kemudian jika sudah 1 jam nyalakan api sedang tunggu sampe panas minyak nya disambi diaduk aduk ya jika minyak sudah panas kerupuk nya mulai sedikit mekar dan bantet ya. Aduk dan goreng sampe kerupuk nya mateng dengan sempurna
  5. Lalu angkat kerupuk nya dan tiriskan ya (mungkin dsni kerupuk nya agak sedikit berminyak ya jadi bisa dilap pakek Tissu kering ya,karna aku punya mesin peniris minyak /spiner jadi ya kering banget tanpa ada minyak sedikit pun yang nempel jadi proses peniris nya juga cpet deh. 🤗🤗
  6. Setelah kerupuk nya sudah dingin masukkan dalam wadah atau apa aja bisa lalu tambahkan bumbunya yang sudah dihaluskan tadi aduk aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan bon cabe level 15, aida cabe bubuk 1/2 sendok makan atau sesuai selera ya, penyedap rasa secukupnya aduk aduk lagi deh sampe tercampur rata icip icip rasa kalau sudah pas KERUPUK SEBLAK KERING nya siap dijadikan teman cemilan atau mau dijadikan bahan usaha juga bisa ya.
  7. Selamat mencoba
  8. Nb:kalau mau dijadikan bahan usaha bisa pake plastik standing pouch ya biar nampak bagus 🌼🌼🤗🤗

Dengan demikian, saya memilih membuat makanan ringan yaitu "Seblak Kering" karena bahan baku yang digunakan mudah didapatkan (bahan baku nya adalah kerupuk) dengan cita rasa pedas yang banyak diminati masyarakat. Makanan berasa pedas ini dinamai kerupuk seblak kering pedas gurih. Kerupuk seblak merupakan makanan khas Bandung, Jawa Barat yang memiliki rasa gurih dan pedas tentunya. Dalam penyajiannya krupuk sebalh ini bisa dioalah menjadi dua jenis varian yang pertama krupuk seblak basah dan yang ke dua adalah krupuk seblah kering. Selain terbuat dari kerupuk basah, Anda juga bisa menambahkan ceker, sosis, makaroni, cilok, dan lainnya.

Mudah bukan membuat kerupuk seblak kering? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.