Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut ikan pari asap ala dapurnya ken ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut ikan pari asap ala dapurnya ken cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Banyak orang malas mulai memasak mangut ikan pari asap ala dapurnya ken karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari asap ala dapurnya ken! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak mangut ikan pari asap ala dapurnya ken hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan pari asap ala dapurnya ken yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Pari Asap ala Dapurnya Ken, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan-bahan
- Siapkan 6 potong ikan pari panggang
- Sediakan 1 liter Santan perasan kedua
- Siapkan Bumbu halus terlampir
- Siapkan secukupnya Gula, garam
- Sediakan Bumbu potong:
- Sediakan Cabai hijau rawit
- Ambil Pete
Jika di Semarang dan sekitarnya kita mengenal masakan mangut iwak pe (ikan pari) dan mangut kepala ikan manyung, di Yogyakarta ada masakan serupa yang juga cukup populer, yakni mangut lele. Meski menggunakan jenis ikan yang berbeda, keduanya sama-sama melalui proses pengasapan. Ikan asap inilah yang menjadi ciri khas masakan mangut. Satu lagi masakan favorit keluarga besarku.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Pari Asap ala Dapurnya Ken:
- Langkah pembuatan: - 1. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan rempah dan ikan pari panggang - 2. Masukkan santan aduk-aduk terus jangan sampai santan pecah - 3. Tambahkan gula garam - 4. Koreksi rasa, jika sudah ok tunggu hingga bumbu meresap, tambahkan irisan cabe hijau dan pete angkat sajikan
Ikan Manyung ini dimasak mangut, bisa jg diganti ikan Tongkol atau yg ikan yg lainnya. Lihat juga resep Kepala manyung/mangut semarang enak lainnya.. Biasanya menggunakan irisan daging Ikan Pe atau Ikan Pari atau Ikan Manyung asap yang mudah sekali ditemukan di pasar. Dari minggu lalu udah pengen masak mangut, tp baru sempet eksekusi sekarang krn lihat postingan Mba Shepty Ardani. Kali ini menggunakan resep ibu yg ternyata hampir sama dgn resepnya Mba Shepty & biar praktis pake #BumbuMaster.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari asap ala dapurnya ken. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
