Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep kerupuk seblak kering ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - kerupuk seblak kering! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak kerupuk seblak kering karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk seblak kering! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan kerupuk seblak kering hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kerupuk seblak kering yuk!
Untuk menyiapkan Kerupuk Seblak Kering, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gram kerupuk bawang warna warni
- Sediakan 5 butir kencur
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 1/2 sdt kaldu bubuk (saya pakai royko rasa ayam)
- Gunakan Secukupnya cabe bubuk (bisa juga cabe kering diblender)
- Ambil Minyak utk menggoreng
- Siapkan Secukupnya daun jeruk (saya tidak pakai)
Cara membuat seblak kering sebenarnya mirip dengan kerupuk pedas pada umumnya. Seperti basreng (bakso goreng), ceker goreng, makaroni, kerupuk pedas, kerupuk mi pedas dan lain sebagainya. Sedangkan cara membuat seblak basah, dibuat dengan kuah pedas gurih dengan aroma kencur yang khas. Selain itu, makanan ringan dengan cita rasa pedas merupakan salah satu makanan favorit bagi masyarakat.
Langkah-langkah menyiapkan Kerupuk Seblak Kering:
- Bawang putih dan kencur diiris tipis lalu sisihkan. Daun jeruk diiris tipis juga. Saya tidak pakai daun jeruk karena saya tidak suka. Lalu goreng bawang putih dan kencurnya bergantian hingga garing. Kemudian tiriskan. Kencur dan bawang putih yg telah digoreng ini dihaluskan (saya pakai blender) lalu sisihkan.
- Siapkan wajan,tuang minyak ke dalam wajan. Dlm kondisi minyak yg masih dingin langsung tuang habis kerupuknya. Tuang lagi minyak yg banyak hingga kerupuk terendam semua. Lalu digoreng dgn api sedang sambil diaduk terus hingga matang dan garing (kurang lebih selama 15menit) setelah matang tiriskan.
- Siapkan wadah.Masukkan secukupnya cabe bubuk (takaran sesuai selera,saya memakai cabe bubuk merk hachiko) lalu masukkan kaldu bubuknya dan diaduk rata. (boleh dicicipi rasanya jika kurang asin atau kurang gurih boleh tambahkan garam/kaldu bubuk)
- Siapkan wadah lainnya,tuang kerupuk yg telah digoreng tadi,tuang kencur dan bawang putih yg telah dihaluskan,beserta daun jeruknya lalu aduk rata. Kemudian tuang cabe bubuk yg telah diaduk dgn bumbu tadi,aduk rata lagi.
- Kerupuk seblak kering siap dinikmati. Renyah banget,gurih😊
Dengan demikian, saya memilih membuat makanan ringan yaitu "Seblak Kering" karena bahan baku yang digunakan mudah didapatkan (bahan baku nya adalah kerupuk) dengan cita rasa pedas yang banyak diminati masyarakat. Makanan berasa pedas ini dinamai kerupuk seblak kering pedas gurih. Kerupuk seblak merupakan makanan khas Bandung, Jawa Barat yang memiliki rasa gurih dan pedas tentunya. Dalam penyajiannya krupuk sebalh ini bisa dioalah menjadi dua jenis varian yang pertama krupuk seblak basah dan yang ke dua adalah krupuk seblah kering. Selain terbuat dari kerupuk basah, Anda juga bisa menambahkan ceker, sosis, makaroni, cilok, dan lainnya.
Selamat mencoba resep kerupuk seblak kering! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
