Ingin bikin mangut ndas manyung yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ndas manyung terbaik! Hadirkan mangut ndas manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ndas manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ndas manyung!
Untuk membuat Mangut Ndas Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3 buah ndas ikan Manyung asap (jika menggunakan ikan lain rasanya akan beda). Bisa juga pakai ikan pari asap/iwak Pe
- Sediakan 1 L santan
- Siapkan 3 buah cabai rawit merah
- Sediakan 15 buah cabai rawit hijau/cabai setan
- Gunakan 8 buah bawang putih
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 5 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 buah serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan sedikit Gula merah
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kemangi
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Proses menghidangkan Mangut Ndas Manyung:
- Haluskan semua bumbu (kecuali jahe, lengkuas, serai (ini cukup digeprek saja) serta dedaunan)
- Tumis semua bumbu hingga harum, kemudian masukkan santan
- Aduk2 santan dn biarkan mendidih dengan api sedang.
- Setelah mendidih, masukan ndas manyung dan garam secukupnya.
- Lanjutkan masak dengan api kecil sampai mendidih, koreksi rasa, dan Mangut siap untuk disajikan 😎
- Selamat mencoba!
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Selamat mencoba resep mangut ndas manyung! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
