Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut manyung asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut manyung asap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut manyung asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung asap! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut manyung asap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut manyung asap!
Untuk menghidangkan Mangut manyung asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 5 potong ikan manyung asap
- Gunakan 1/2 bks kecil santan kara
- Ambil Kemangi
- Sediakan Bumbu
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan Ketumbar
- Gunakan Kencur
- Ambil Kunyit
- Siapkan Laos
- Ambil Salam
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan Sereh
- Ambil Cabe merah iris serong
- Sediakan Cabe hijau iris serong
- Ambil Cabe rawit utuh
- Siapkan Gula jawa
- Ambil Garam
- Sediakan Penyedap (optional)
Di Restoran Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat yang terletak di Cipete, Jakarta Selatan ini hidangan tersebut jadi primadona. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Asap mengepul dari cerobong setiap rumah produksi yang menandakan sedang berlangsung proses.
Langkah-langkah memasak Mangut manyung asap:
- Goreng sebentar ikan manyung asap
- Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, ketumbar, kemiri.
- Tumis bumbu dengan menggunakan sisa minyak utk menggoreng manyung tadi hingga harum. Masukkan salam, laos, sereh, cabe merah dan hijau, serta rawit.
- Masukkan gula, garam, dan beri sedikit air. Kemudian aduk sebentar. Jangan sampai gosong.
- Masukkan santan kara yang telah diencerkan, aduk hingga mendidih.
- Masukkan ikan asap yang telah digoreng.
- Masukkan kemangi sambil diaduk pelan supaya santan tidak pecah. Tes rasa.
- Sajikan dengan nasi putih panas.
Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung.
Selamat mencoba resep mangut manyung asap! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
