Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut belut damudza ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut belut damudza! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut belut damudza karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut belut damudza! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut belut damudza hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut belut damudza!
Untuk membuat Mangut Belut DaMuDza, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor belut besar, iris sesuai selera
- Sediakan Secukupnya perasan jeruk nipis
- Ambil Secukupnya tusuk sate
- Siapkan Secukupnya cabe rawit merah orange dan putih, iris2
- Siapkan Seiris bawang bombai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek2
- Gunakan Seiris lengkuas, geprek
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 2 sachet santan bubuk
- Siapkan 500 cc air, untuk melarutkan santan bubuk
- Siapkan Secukupnya garam, gula, dan kaldu sapi halawa
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah lombok merah
- Ambil 1 buah lombok rawit
- Sediakan 1 ruas kencur
Cara memasak Mangut Belut DaMuDza:
- Cuci belut, lumuri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci kembali sampai kesat, tusuk dengan tusuk sate, lalu panggang sampai setengah matang. Saya juga panggang dulu untuk bahan bumbu halusnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan bawang bombai, tumis sampai layu lalu masukkan santan, aduk2 biarkan mendidih.
- Setelah mendidih dan bumbu matang sempurna lanjut masukkan belut, irisan cabe, bumbuin dengan garam, gula dan kaldu sapi, masak hingga matang. Nggak perlu lama ya masaknya, kan tadi udah dipanggang, dan daging belut tuh lembut banget.
- Setelah matang cicip matikan kompor. Saya sdah terbiasa makan tuh harus ada sayur, jd saya lalapin pake timun, masyaaallah lezat. Belut kalo masih fresh tuh daging nya gak mudah hancur, lembut, gurih manis gimana gitu. Sukses masaknya walau untuk eksekusi yg pertama kali.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut belut damudza. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
